A hawsie kuat, vegan iki, es krim tanpa susu bisa nganggo rasa luwih apik tinimbang standar scoop-thanks kanggo sirup stroberi buatan omah, basis resep. Yen sampeyan lagi rush, aran bebas nggunakake jumlah sing padha (2-1 / 4 cangkir) sing didol stroberi utawa sirup kanthi kualitas apik.
Kanggo macem-macem resep, coba blueberries utawa raspberries (karo sing terakhir, nambah gurih agave luwih, rasa) lan madu, sirup gula, utawa malah sirup maple tinimbang madu agave.
Aku nggunakake kacang mete utawa kacang macadamia tinimbang santen kanggo ngidinake rasa berry kasebut. Nanging, yen sampeyan pengin nyiyapake es krim Strawberry Coconut, sampeyan bisa ngganti susu klapa, sacukupe kaleng (full-fat or light).
Yen sampeyan nggawa es krim menyang BBQ kaping 4 saka Juli utawa acara liyane, transportasi menyang wadah aman beku. Beku nalika rawuh. Banjur, copot saka mesin beku bab 15 menit sadurunge nggarap.
Es krim iki éca kaya. Nanging, kanggo nggawe dadi sundae decadent, ndhuwur karo krim klapa utawa krim mecah; kacangan toasted kacang; strawberry seger tambahan; lan sos coklat tanpa susu.
Ndadekake cangkir 4-1 / 2
2 lbs. (kira-kira 31 gedhene) strawberries seger, dibungkus lan separo (kira-kira 5 cangkir)
1 tuwung plus 2 TBSP cahya aurve, dibagi
1 Tablespoon jus lemon seger, disaring
Uyah ¼ sendok teh
2 5.4-ons-saben kaleng krim (sekitar 1-1 / 4 cangkir)
½ cangkir jambu mete tanpa susu mentega utawa macadamia
1 sendok teh vanilla ekstrak
- Tambah strawberries separo, 1 tuwung saka nektar agave, jus lemon, lan uyah kanggo saucepot medium-gedhe; nglakoni; lan nggawa menyang godhok liwat panas dhuwur-dhuwur. Sawise ing godhok, ngurangi panas-panas, lan cook, aduk sok-sok, nganti campuran berry nambah lan nyuda 2-1 / 4 cangkir, 25-30 menit. (Watch pot kanggo nyegah spillovers.)
- Tuang campuran berry menyang mangkuk gedhe, lan aduk ing nectar agave isih, krim klapa, susu mete, lan vanilla. Tutup lan hawa adhem sakurang-kurang 3 jam.
- Tuang menyang mesin es krim lan beku, nderek instruksi kasebut. Transfer menyang wadhah beku beku, lan hawa adhem nganti sawetara jam, nganti hardened. (Yen sampeyan ngladeni es krim langsung saka mesin es krim, bakal luwih apik kaya konsumsi. Nyedhiyakake beku nganti sawetara jam bakal nyebabake konsistensi kaya karo es krim tradisional.)
Alergi Cathetan : Es krim iki bebas saka susu, lactose, soy, lan gluten (nggawe susu kacang dhewe, utawa tuku sing ditandhani "gluten-free"). Iku uga vegan, kosher, lan paleo. Yen sampeyan utawa wong liya sing bakal mangan es krim nduweni alergi nut, ngasilake klapa utawa susu kedelai kanggo kacang mete utawa susu kacang macadamia.