Resep iki kanggo Rusian boneka kobongan utawa golubtsi (uga golubtsy ) digawe karo millet tinimbang beras utawa buckwheat groats, wortel, lan uyah daging babi. Kene luwih resep resep gobis .
Ndadekake 18 boneka cabbages Rusia utawa golubtsi utawa golubtsy
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kubis kabeh (watara 4 kilogram)
- 1 tuwung millet (diresiki lan lemes, nanging masak cairan dilindhungi)
- 1 3/4 ons daging babi uyah (dicincang)
- 2 wortel gedhe (dicincang lan sacoro apik)
- 1 bawang bombay gedhe (disigar lan sacoro apik)
- 2 endhog gedhe
- Garam lan mrico kanggo rasa
- Opsional: panas mrico
- 2 sendok makan mentega
- 2 tablespoons glepung kabeh-waé
- 4 tablespoons tempel tomat
Cara Nggawe
- Oleshe panas nganti 325 derajat.
- Copot inti saka kubis . Selehake endhas ing pot gedhe diisi karo nggodhok, banyu asin . Tutup lan cook 3 menit, utawa nganti lembut supaya bisa mateni godhong individu. Sampeyan butuh kira-kira 18 godhong.
- Nalika godhong cukup adhem kanggo nangani, gunakake piso paring kanggo mbungkus batang tengah sing kandel saka saben godhong, tanpa ngethok kabeh dalan.
- Gosok kubis sing isih ana lan pasang ing ngisor sajian casserole utawa oven Walanda.
- Ing wajan gedhe, aduk daging babi , wortel, lan bawang nganti disigar, lan nglangi. Selehake millet ing saucepan medium kanthi 2 kaleng duduh kaldu utawa banyu salted kanggo nutupi. Gesang menyang godhok, mateni panas lan empuk, nanging jaga cairan masak. Campur kuning puding karo campuran daging babi-wortel-bawang. Nyampur endhog, uyah lan mrico, lan lada panas, yen nggunakake.
- Panggonan babagan 1/2 tuwung saka millet Isi ing saben rwaning Gobis. Gulung adoh saka sampeyan kanggo encase Isi. Flip sisih tengen rwaning menyang tengah, banjur flip sisih kiwa. Sampeyan bakal duwe soko sing katon kaya amplop. Sawise maneh, gulung adoh saka sampeyan kanggo nggawe muter cilik sing apik. Panggonan ing lapisan ing kubis sing disigar ing oven Walanda.
- Ing saucepan utawa skillet cilik, nggawe roux karo butter lan glepung, masak nganti emas. Whisk ing tempel tomat lan krim sing ora nguntungke, nambahake kandhutan sawetara cairan kanggo masak, yen perlu, kanggo ngrampungake konsistensi sing alus.
- Nambah 1 cangkir cangkir kanggo oven Belanda lan nggawa menyang godhok. Pateni panas lan pour sauce kecap krim-tomat sing ora nguntungke ing ndhuwur gulungan gulungan. Tutup lan pasang ing oven. Cook babagan 1 jam utawa nganti Gobis lan millet sing tender.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Sodium | 642 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 12 g |