Sup endhog iki gampang dipendhem karo kentang sing apik, enak, gampang disengaja kanthi tektur kanthi tèkstur sing cukup kandhel, nanging digawe tanpa krim. (Mesthi, yen sampeyan aran kaya ngulu ing krim ing pungkasan kanggo efek sing luwih apik, luwih mewah, sampeyan manawa bisa!)
Sijine karo salad ijo lan roti panggang sing gampang lan nyenengake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound
- jamur
- 2 sendok makan mentega (utawa minyak)
- 1/2 uyah sendok teh (uyah laut sing apik, luwih akeh kanggo rasa)
- 1 bawang bombay
- 3 cengkeh bawang putih
- 1/4 cup sherry garing
- 1 pound kentang
- 6 cangkir
- duduh kaldu pitik (utawa
- sayur duduh kaldu )
- Mrica ireng kanggo rasa (Freshly ground)
- Kanggo garnishes (opsional):
- Minced parsley (utawa herbaceous greenish)
- Disigar chives (utawa bawang ijo)
- Drizzle saka krim
- Sawetara tetes tambahan minyak zaitun sing prawan
- Crunchy croutons
- Boneka susu kabeh, yoghurt lan tanpa gula
- Spoonful of sour cream (utawa crème fraîche)
- Sawise sawetara sosok panas favoritmu
Cara Nggawe
- Bilasake jamur sing resik lan garing. Motong lan mbungkus endhog sing isih garing. Cepet chop jamur (aja banget cekelan babagan chopping, padha njaluk puréed ing mburi!).
- Ing pot gedhe, nyawiji mentega utawa ngetokake lenga ing dhuwur panas. Nambah panas kanggo dhuwur lan nambahake jamur lan uyah. Masak, aduk kanthi gampang, nganti jamur kasebut ngeculake cairan lan mulai coklat, kira-kira limang menit.
- Sauntara, chop bawang lan bawang putih. Tambah bawang ing jamur lan masak, aduk kanthi gampang, nganti bawang alus, kurang luwih 3 menit. Nambahake papak lan masak, aduk nganti wangi, sekitar 1 menit.
- Sauntara, pil lan nyilikake kentang.
- Tambah sherry menyang pot lan cook, aduk, bab 2 menit.
- Tambah kentang lan duduh kaldu lan nggawa menyang godhok. Ngurangi panas kanggo njaga panas lan cook nganti kabeh sayuran banget, mandhap-tender, bab 10 menit.
- Gunakake blender sing dianggo tangane kanggo nguripake sup. Utawa, sajrone nggabungake blender utawa panganan prosesor (amarga sampeyan bakal dadi hot soup, mesthine kanggo nempatake andhuk pawon ing blender kanggo mungkasi splatters potensial kobong kedados; utawa, sampeyan bisa ngidini sup panas sadurunge whirling). Ing kasus apa wae, nyiyapake sup luwih suwe tinimbang sing sampeyan perlu-paling sethithik 2 utawa 3 menit kanggo saben batch-kanggo njaluk tekstur banget alus.
- Tambahake uyah lan mrico ireng sing anyar. Saji sup panas, garnished sing sampeyan seneng.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 172 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodium | 1,088 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 8 g |