Resep cepet, gampang lan enak kanggo panggang iwak karo saus tahini yaiku favorit ing kulawarga. Iku variasi resep klasik Timur Tengah-Afrika Lor, karo sawetara tutul. Pilih iwak putih kaya snapper, tilapia utawa halibut. Kita uga digawe karo salmon alam bébas. Saus tahini bakal gampang tetep seminggu, supaya disimpen soko roti kanggo roti, roti panggang, topping kukus utawa celupkan sayuran.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bawang (iris tipis)
- 4 filet iwak (saben 4 nganti 5 ons)
- 1 sendok teh herbes de Provence (utawa godhong thyme)
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
- 1 liter minyak zaitun
- Opsional: 2 sendok teh jus lemon (utawa anggur putih)
- Kanggo Saus:
- 1/2 cangkir sesame tahini
- 1/4 nganti 1/2 gelas banyu (panas)
- 2 sarung tangan bawang (disigar alus)
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 2 sendok teh jus lemon (1 lemon)
- 1 tablespoon parsley (sacoro apik disigar)
- 1 cangkir cincang
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 400 '.
2. Minyak goreng kanthi wajan lan banjur disebarake ing irisan bawang.
3. Nyelehake fillets sisih-sisih lan sprinkle karo herbs lan seasoning.
4. Drizzle karo lenga zaitun lan linglang.
5. Panggang iwak nganti 10 menit, utawa nganti gampang nempel karo garpu.
6. Sajrone iwak iki bakalan, kocok bareng tahini lan ¼ tuwung banyu panas. Yen dicampur banget, nambah banyu tambahan 1 sendok teh sajrone nganti kental nanging krim.
7. Nambahake papak, lenga zaitun lan jus lemon lan disapu kanthi bener. Yen perlu, tmbhake banyu anget nganti kecap wis entek.
8. Tambah parsley lan seasonings kanggo rasa.
9. Yen iwak dimasak, top karo saus lan sajroning sajroning ati.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 537 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodium | 325 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 39 g |