Butterscotch pudding ora kudu teka saka campuran garing kanggo rasa sing apik! Mungkasi kothak lan nyoba versi gawean sing apik banget iki. Rasa iku luhur, lan luwih gampang tinimbang sampeyan mikir. Resep puding nyuwun gula abu-abu, nanging aran bebas nganggo gula abrit.
Krim sing dikocok kanthi manis minangka topping sampurna, nanging beku (thawed) ngalahake topping utawa Mecut Ngimpi mung nggoleki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 yolks endhog gedhe
- 1 tuwung gula coklat peteng, dikemas
- 1/3 tuwung jagung
- 1/4 sendok teh uyah
- 2 1/4 cangkir susu
- 3/4 tuwung krim abot
- 3 sendok mentega, kacilikake ing potongan-potongan cilik
- 2 teaspoons vanilla extract
- Garnish: krim sing diencerke manis (ndeleng ngisor)
- Opsional: klapa toasted, flakes maple, utawa
- gula kayu manis
Cara Nggawe
- Gumpalan yolks endhog ing mangkuk cilik utawa cangkir gelas Pyrex 2-cangkir lan disisihake.
- Ing saucepan utawa saucepan medium, gabungke gula coklat, jagung, lan uyah. Gesang nganggo whisk nganti digabungake.
- Whisk ing susu lan krim banjur selehake pan ing medium panas. Terusake masak, whisking saya terus, nganti dicampur karo simmering lan thickened.
- Copot telusur saka panas lan cepet adhepan babagan 1 tuwung saka campuran panas menyang endhog yolks.
- Mbalikake endhog kuning telur menyang saucepan lan sijine maneh liwat panas. Terusake masak, whisking terus, nganti dicampurake kanthi cepet maneh. Terusake masak lan whisking kanggo 1 menit.
- Selehake saringan bolong sing apik ing mangkuk lan saring puding ing mangkuk. Whisk butter menyang pudding bebarengan karo 2 sendok teh vanilla extract.
- Kanggo porsi dhewe, lebokna pudding menyang ramekin utawa panganan panganan cemilan sajian lan nyelehake ing wajan utawa pan. Tutup saben porsi kanthi plastik bungkus, pencet munggah ing pudding kanggo mbentuk kulit. Dosana nganti garing.
- Utawa, wenehi pudding ing mangkuk gedhe. Penet sing plastik bungkus ing ndhuwur puding kanggo njaga hawa saka mbentuk kulit lan banjur refrigerate nganti garing.
- Ndhuwur pudding kasebut kanthi kripik krim sing disuntak lan sprinkling of flakes maple, klapa panggang, utawa gula-gula manis, yen dikarepake.
Tip
- Simple Whipped Cream: Nyelehake 1 cangkir krim abot utawa krim whipping ing mangkuk jero. Ngalahake karo mixer listrik nganti pucuk sing lembut digawé. Tambah 2 nganti 4 sendok teh bubuk gula lan 1 sendok teh ekstrak vanilla. Beat nganti wangun puncak kaku. Nggawe krim sing diencerake minangka cedhak sajroning wektu sajrone bisa; tutup lan refrigerate. Sendok ing desserts sadurungé porsi.
- A saucier minangka pan sing gampang dienggo ing gamanmu. Iku pancene a saucepan karo ngisor rada dibunderaké. Ing ngisor bunder tegese kabeh permukaan bisa gampang digaring nganggo whisk utawa sendok, nggawe sampurna kanggo saos, custard, polenta, oatmeal, lan campuran apa wae sing cenderung dicet ing pojok sakucepan standar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 9 g |