Sosis beracun malah meh padha karo hollandaise kajaba cuka lan tarragon ngganti lemon. Sampeyan pancen bisa nggawe Bearnaise ing saucepan, nanging apa pancen repot-repot nalika versi iki saka rasa sing padha? Saos sing enak banget kanggo steak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 cangkir cuka anggur putih
- 1/4 cangkir anggur putih
- 2 tablespoons
- bawang putih (minced)
- 3 tbsp tarragon (seger, disigar)
- uyah kanggo rasa (kosher)
- ireng mrico kanggo rasa
- 3 ekstra gedhe
- yolks endhog
- 2 teken unsalted
- butter (dilebur)
Cara Nggawe
- Digabungake cuka, anggur putih, bawang merah, 1 sendok teh dicincang tarragon, 1/4 sendok teh garam lan 1/4 sendok teh lada dalam panci kecil.
- Bawane menyang godhok lan simmer liwat panas medium kanggo 5 menit nganti dicampur dadi sawetara tablespoons. Kelangan rada.
- Transfer dicampurake karo yolks endhog lan 1 sendok teh uyah menyang blender. Gabung 30 detik.
- Kanthi blender ing, alon pour butter panas liwat bukaan ing tutup. Nambah godhong tarragon 2 séndok lan isih adhem.
- Yen saos banget kandel, tandhani kothak anggur putih kanggo tipis.
- Mlayu langsung
Wigati: Sampeyan uga bisa nggawe saos jam luwih dhisik. Tansah ing blender lan sadurungé porsi, nambah 1 sendok teh banyu banget panas lan campuran pirang detik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 4 g |