Macarons miskin lawas; padha entuk press ala babagan angel gawe. Manawa, iku ora paling gampang nanging sampeyan mung kudu ngilangi sawetara titik ing pikiran lan sampeyan bakal nggawe macaron sampurna saben-saben.
Resep iki adhedhasar salah siji saka langkahku putri Lucy. Dheweke pancen seneng banget lan seneng banget karo macarone. Ana sawetara tips ekstra sing ditambahake kanggo pemula ing dalan, nanging atine dheweke wis dipaku ing resep iki.
Kanggo nggawe macarons sing ukurane, luwih apik gawe templat ing kertas greaseproof utawa tuku macaron maton sing dirancang khusus. Mat favoritku saka Lakeland ing UK.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cup / 100 gram gula powders
- 1 wêdakakêna coklat bubuk
- 1 cup / 100 gram almonds (lemah)
- 2 medium putih endhog
- 1 potong uyah (cilik jiwit)
- 1/4 cup / 55 gram gula caster
- Kanggo Isi:
- 55 gram / 1 ons coklat
- 2 teaspoons ganda krim (rada warmed)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 365F / 180C / Gas 4. (Ngurangi suhu nganti 160C yen nggunakake oven penggemar)
- Cendhela gula icing lan wêdakakêna coklat dadi mangkuk gedhe. Yen almond lemah katon kaya kenthel utawa lumpy banjur diobong nganti pirang-pirang detik ing prosesor pangan, banjur saringan menyang mangkok sing padha lan kanthi ati-ati campuran.
- Ing mangkuk kapisah whisk putih lan uyah uyah nganti ngasilake pucuk sing lembut . Tambah gula caster / nggoleki lan terus ngapok nganti putih banget nglukis lan nggilap. Muter alon-alon ing gula icing, campuran coklat lan kacang almond.
- Isi tas pipa kanthi dicampur nganggo 1/3 "nozzle", sijine ing matriks silikon (ndeleng cathetan ing wiwitan) utawa cithakan kertas menyang sheet baking. Gulung pipa cilik menyang lambang ngelingi sing kurang luwih ing tahap iki amarga campuran bakal dilebokake lan dibentuk dadi spasi sing diwenehi.
- Gesekake alon-alon nempelake sheet manggang sawetara kali ing permukaan karya kanggo mbantu campuran macaron kanggo ngatasi lan ngilangi gelembung udara, banjur ninggalake kanggo garing nganti 20 menit.
- Panggangan kanggo 15-20 menit ing oven sadurunge nganti macarons aran tenan lan adoh saka sheet silicon kanthi gampang. Sampeyan bisa uga mbuka lawang pamesaran rada sepisan utawa kaping pindho sak wektu masak kanggo ngidini uap bisa lolos.
- Kelangan rampung ing sheet nalika sampeyan nggawe Isi.
- Mbrusak coklat menyang potong cilik lan ditambahake ing mangkuk ultrasonik ing sajrone glepung banyu sing rada nyawer. Yen dicampur nambah krim lan aduk nganti campuran dadi alus lan gampang disebar.
- Panggonan kira-kira 1/2 saringan ing tumpukan menyang sisih mlengkung ing siji lan sandwich bebarengan karo liyane banjur twist tau dadi rada kanggo nggawe jaminan. Terusake karo macaroons sing isih ana.
- Macarons bisa dipangan langsung nanging bakal entuk manfaat saka refrigerasi 24 jam (yen sampeyan bisa nolak wong-wong mau).
Sampurna kanggo teh sore !
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 147 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 4 g |