A Beginner's Guide kanggo Nggawe Pancakes Perfect
Yen sampeyan wis tau nggawe pancakes sadurunge, sampeyan bakal kaget carane gampang iku. Yen sampeyan pengin nyoba nggawe pancakes dhewe, iki kabeh sampeyan kudu ngerti:
Pancake digawe kanthi adonan glepung, susu, lan endhog sing prasaja ing griddle panas utawa skillet. Saliyane ing ramuan iki, baking powder uga penting. Iku apa sing bakal nyebabake pancake kasebut, saengga dheweke bisa nyedhiyakake kembang sing alus lan entheng .
(Priksa manawa nggunakake baking POWDER, ora baking SODA, loro- lorone ora padha .)
Ing adonan uga perlu uyah lan gula sing cilik, lan aku seneng nambah mrica vanili murni uga.
Ngerteni Griddle Sampeyan
A griddle iku sing apik nalika sampeyan nggawe pancake (uga roti panggang Prancis ) amarga wajan sing warata lan ora ana pinggir, sing ndadekake gampang nggeser spatula ing ngisor pancake supaya bisa muter.
Griddles listrik mbiyantu amarga sampeyan bisa nyetel suhu lan bakal tetep ana, sing penting. Dadi yen sampeyan anyar nggawe pancake, aku saranake nggunakake griddle listrik. Kanggo wong sing wiwitan, sing paling kurang variabel kudu kuwatir.
Sampeyan uga bisa nggunakake wesi cast, stainless steel utawa aluminium wajan, utawa yen sampeyan dadi milyuner, tembaga.
Yen sampeyan ora duwe griddle apa wae, bakul biasa bakal dilakoni. Gumantung carane dhuwur ing sisih, iku bakal rada angel kanggo flip pancake ing.
Nanging yen kabeh sampeyan wis entuk, iku bakal bisa. Gunakake skillet paling jembar sing wis ana, supaya ana papan pancake sing luwih akeh.
Bahan kanggo nggawe Pancake
Kanggo nggawe 10 pancake, sampeyan kudu:
- 1 tuwung glepung serbaguna (130 gram)
- 1 cangkir susu kabeh
- 1 endhog gedhe
- 2 teaspoons baking powder
- 1 sendok teh gula
- Uyah setengah sendok
Tip liyane: Priksa manawa bubuk manggang seger. Yen luwih saka enem sasi, panase pancake ora kaya nglangi. Uga, sampeyan pengin mriksa artikel iki babagan ngukur tepung .
Ngombe Adonan
Crack endhog ing mangkuk cilik lan ngalahake karo garpu nganti ireng lan kuning seragam.
Ing mangkuk gedhe, gabungke glepung, bubuk manggang, gula, lan uyah. Nglakoake campuran. Sampeyan bisa nggunakake garpu, sendok, sendok kayu, utawa malah salah siji saka spatula karet. Saiki nambahake susu lan endhog sing diantemi. Nglakoake nganti bahan udhara biasane digabung, kira-kira sepuluh detik utawa luwih. Yen sampeyan nglakoake dawa, pancake sampeyan bakal angel lan rubbery.
Sampeyan isih bakal ndeleng sawetara glepung cilik gandum , nanging ora apa-apa. Bakal dissolve dhewe amarga langkah sabanjure yaiku supaya adonan diukake ing lemari es kanggo sekitar 20 menit. (Sampeyan bisa nyampur adonan sadurunge ing wayah wengi lan nyimpen ing kulkas ing wayah wengi. Yen nglakoni iki, gunakake tambahan 1/2 sendok teh bubuk manggang.)
Nalika sampeyan siap, mulihake adonan metu saka kulkas. Sampeyan kudu nglukis nanging diwenehi, ora gloppy. Nglakoake sawetara susu yen banget kandel.
Masak pancakes
Kalorake griddle menyang 375 ° F. Griddle listrik sampeyan mbokmenawa duwe sawetara cahya sing muncul nalika wis tekan suhu sing dikarepake.
Kanggo griddles utawa skillets kompor, panasake liwat panas medium nganti tetes banyu tarian watara. Yen mung lenggah ana, iku uga kelangan. Yen cepet sizzles lan evaporates, iku banget panas.
Gulungake lenga goreng sing cilik menyang permukaan griddle - babagan ukuran seprapat babagan sing bener. Ngilangke lenga ing lumahing permukaan kanthi handuk kertas supaya permukaané ditutupi kanthi ireng.
Pérak ¼ cup adonan cedhak pinggir skillet. Tansah tuang pancake nganti ora ana kamar liyane. Muga-muga, sampeyan bisa muat pancake pancake 5 utawa 6 ing griddle, nanging aja nyemprotake.
Lan yen loro pancake campuran menyang saben liyane, sing bener-bener. Sampeyan bisa misahake karo spatula sampeyan sadurunge nglakoni.
Flipping pancakes
Ing menit utawa supaya sampeyan bakal sok dong mirsani umpluk cilik sing mbentuk ing ndhuwur pancake.
Nalika gelembung akeh ditemokake lan sudhut pancake katon garing (sing bisa njupuk watara 4 menit) dilebokake nganggo spatula. Masak kanggo setengah jam liyane, banjur copot pancake saka griddle menyang piring. Sampeyan bisa njaga panas ing oven, utawa supaya wong bisa mangan bareng nalika sampeyan lagi mangan.
Baleni langkah-langkah ing ndhuwur nganti sampeyan wis nggunakake kabeh adonan. Yen sampeyan nggunakake griddle stovetop, sampeyan bisa uga pengin ngetokake panas rada kanggo batch kapindho supaya padha ora ngobong.
Sijine pancake panas, lan aja lali sirup maple!
Uga, mriksa resep Resep Pancake Kaya iki .