Iki skewers udang lan scallop banget prasaja kanggo nggawe lan éca. Padha ora nyenengake wektu kanggo nyiyapake supaya dadi gedhe kanggo meal saben dinten, nanging padha cukup apik kanggo pihak, acara khusus, lan liburan.
Campuran rempah-rempah asalé saka mertua mertegunku, Mike Matticola - "Uncle Mike" kanggo akeh wong sing ngerti lan tresna marang dheweke. Iku prasaja, durung sampurna seimbang, lan ndadekake gedhe garing samubarang kanggo daging uga. (BTW, resep asli nyuwun dhuwit sasi kabeh cayenne, sing ndadekake bisa ngobati, supaya luwih gampang diwiwiti kanthi sendhok teh. Gampang kanggo nambah panas, nanging angel nyuda iku!)
Campuran rempah-rempah mujudake jumlah sing murah banget; simpenen ing wadhah kedadeyan lan sampeyan bakal entuk akeh wektu kanggo wektu liyane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo udhara:
- 1 1/2 lb uncooked gedhe utawa ekstra udan gedhe (peeled lan deveined)
- 1 lb teluk bubuk
- 2 sendok teh lenga zaitun
- Kanggo Uncle Mike's Spice Mix:
- 2 1/2 sendok teh Paprika
- 2 sendok teh uyah
- 1 sendok teh mrico ireng
- 1 liter wêdakakêna bawang bombay
- 1 sendok teh oregano pepe (ulig)
- 1 sendok makan thyme pepe (ulig)
- 1 sendok teh cayenne mrico (utawa luwih kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Nyelehake udang lan sconton ing mangkuk lan aduk ing lenga zaitun nganti ditutupi.
- Ing mangkuk kapisah, gabungke bahan rempah-rempah sak tenane.
- Utas gantian udang lan scallops ing skewers. Liberally sprinkle both sides with spice mixture. (Bakal ana campuran rempah-rempah ekstra; nyimpen jar ing wayah wengi)
- Panggang sajrone panas nganti udhara lan scapu mung leges lan rempah-rempah sing diwarnai kanthi entheng (kira-kira 1 menit saben sisih pinggir.)
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 232 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Sodium | 3,225 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 36 g |