Iki pitik mini sing sederhana, elegan lan nyenengake
Pisanan salah tanggapan wong duwe babagan Cornish Game Hens sing lagi nyatane game. Game hens bener-bener pitik khusus kanggo ukuran cilik. Sampeyan wis krungu expression, "rasa kaya pitik", uga; ing kasus iki, bener. Wong-wong mau mangan lan ngombe kaya ayam, kajaba ukurane. Kanggo wong rata-rata, siji game pit iku meal supaya rencana siji per wong lan sampeyan bakal duwe cukup mung kanggo wong kanthi potensial apik kanggo leftovers.
Amarga pitik game praktis kaya pitik, mesthine kudu disiapake kanthi cara sing padha karo, mesthine, masak sing luwih cetha lan wektu persiapan. Yen sampeyan tindakake sawetara gagasan dhasar sampeyan bisa grill hen game gedhe.
- Yen sampeyan pengin nggawe brine sampeyan nggunakake sembarang jenis unggas brine lan ninggalake kanggo rendhem bab 4 nganti 5 jam.
- Game hens bisa digodhog liwat panas langsung yen sampeyan pisanan ngilangi ing setengah liwat tengah. Kanggo nindakake iki, nyelehake ayam, dodo mudhun ing papan motong lan kanthi piso cetha utawa gunting pawon sing dicabut ing sisih pinggir balok lan mbungkus tulang punggung. Banjur nguripake lan nempel ing ngarep langsung antarane payudara. Priksa manawa kanggo ngresiki potong kanggo mbusak balung sing ngeculake.
- Kanggo nyelehake ayam game ing rotisserie (cara favoritku), nyelehake pitik pisanan ing tusuk, sing tightly ing forks. Banjur terus nyelehake ayam ing skewer ngowahi saben sasi kanggo stagger bobot. Pencet dheweke kanthi kenceng bebarengan lan ngamanake tusuk sate. Njupuk barang sing apik lan sithik ing tusuk rotisserie bakal mesthekake yen dheweke ora mlaku-mlaku lan kanthi nggunakake waktu separo, dheweke bakal ngunci.
- Yen sampeyan pengin nggunakake stuffing kanggo hens game, priksa manawa wis rampung masak lan isih anget yen sampeyan wong-wong mau. Selehake mau kanggo masak nalika lagi diisi. Iki bakal ngurangi kasempatan mbentuk bakteri ing stuffing.Stuffing ora bisa digunakake ing rotisserie.
- Kaya kabeh unggas supaya ora ana bastes manis, marinade utawa sosis kanggo nyegah kobong. Sampeyan uga bisa nggunakake pan sing netes kanggo nyegah kacepetan.
- Tansah nggunakake termometer daging kanggo mriksa doneness sadurunge sampeyan mbusak unggas saka panggangan.
Salah sawijining hal sing paling apik babagan ngrayakake Cornish Game Hens yaiku presentasi. Sijine ing platter gedhe karo sawetara parsley kanggo hiasan lan wong bakal kesalahan sampeyan kanggo koki gourmet.