Resep tanpa beras gratis iki kanggo roti tanpa roti panggang tanpa gluten nduweni rasa kehutanan sing apik, tekstur sing lembab lan ora alus. Wajan cilik sing gedhe kanggo roti panggang tanpa gluten amarga adonan kasebut apik lan bakes tanpa tanpa ambruk, sing bisa dadi masalah nalika nggunakake panci gedhe kanggo panggang roti sing tanpa gluten.
Bahan-bahan sing diarani tepung gandum resep-resep (pirsani cathetan ing ngisor iki babagan glepung jenis iki), sirup beras coklat , lan bubuk serat apel bisa ditemokake ing toko panganan kesehatan utawa online, senadyan sawetara pasar panganan alam gedhe nggawa. Loro-lorone volume lan bobot pangukuran kalebu kanggo bakers sing seneng baking kanthi bobot.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 mentega butter (utawa lenga klapa kanggo greasing pans)
- 1 tuwung / 3,9 ons glepung buckwheat tanpa gluten
- 1/2 cup / 3.1 ons potato starch (ora tepung)
- 1/2 cup / 2 ons tapioka tepung
- 3/4 séndok garam
- 1/2 sendok teh
- gluten-free baking powder
- 3/4 sendok teh guar gum (maca babagan
- efek sinergis saka guar gum lan xanthan gum )
- 1/4 sendok teh
- xanthan gum
- 1 paket / 2 1/4 teaspoons ragi garing (ora garing garing ragi)
- 1/8 sendok teh jahe (lemah)
- 2 tablespoons bubuk serat apel (kasedhiya ing toko pangan kesehatan)
- 3 endhog gedhe (suhu kamar)
- 2 sendok teh lenga zaitun (cahya, dibagi)
- 1 sendok madu madu
- 1/2 cuka sendok teh (cider apel)
- 3/4 cup / 6 ons water (lukewarm, ora panas banyu, banyu panas kills ragi!)
Cara Nggawe
- Grease 3 mini loaf pans (5 3/4 inci dening 3 inci) lan sisip.
- Ing mangkuk gedhe, adonan glepung buckwheat, pati kentang, pati tapioka, uyah, bubuk manggang, guar gum, xanthan gum, ragi garing, jahe, lan bubuk serat apel nganti digabungake.
- Ing mangkuk cilik sing kapisah, endhog bareng telur, 1 sendok teh lenga zaitun, madu, cuka, lan banyu nganti diresiki.
- Tambah bahan basah kanggo bahan garing lan, kanthi nggunakake mixer listrik utawa mixer sing ngadeg, ngalahake ing dhuwur watara 3 menit. Campuran bakal katon kaya adonan kue sing kandel.
- Roto-roto dibagiake adonan roti menyang panci sing disiapake. Panci kudu saben kira-kira 1/2 lengkap.
- Tutup nganggo kain lembab lan nyelehake panci ing lokasi sing anget, bebas-konsep kanggo munggah watara 40 menit.
- Nalika roti ana panas udhara panas nganti 350 F / 176 C.
- Nyelehake roti panci ing rak tengah ing oven lan panggang nganti meh 35 menit utawa nganti tekan suhu internal kira-kira 206 F ing thermometer digital.
- Copot roti saka kue langsung lan cepake entheng karo 1 séndok minyak zaitun lan adhem ing rak.
Wigati: Tansah priksa manawa permukaan, peralatan, panci, lan piranti sing gratis ora gampang. Tansah maca label produk. Prodhusèn bisa ngganti formulasi produk tanpa kabar. Yen ana ing keraguan, aja tuku utawa gunakake produk sadurunge ngontak Produsèn kanggo verifikasi sing produk gratis gluten.
About Buckwheat Flour
Gandum buckwheat asring didol ing macem-macem peteng sing digawe dening gilingan suling karo lambung njaba. Yen sampeyan seneng karo rempah sing kurang surum, coba macem-macem cahya saka glepung buckwheat, digiling saka buckwheat hulled. Glepung buckwheat sing apik banget yaiku Bouchard Family Farms Acadian Light Flour Buckwheat kang bisa dipesen online. Resep iki disiapake nggunakake Tepung Buckwheat Organik Bob Mill Red.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 93 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodium | 54 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 4 g |