01 saka 10
Kenapa Nggawe Pastry Denmark Di Rumah? - Resep Gampang Puff Pastry
Puff Pastry Cherry Turnovers. J.McGavin Kanggo kula, ana akeh alasan kanggo sinau babagan carane nggawe jajanan puff ing omah. Kawitan, aku ora duwe toko roti sing cedhak karo aku. Kapindho, barang-barang buatan saya duwe bahan luwih sithik tinimbang nyimpen-tuku lan katelu, padha kurang biaya kanggo nggawe (ora ngetang wektu). Bahan-bahan kanggo kira-kira 12 dhasar Denmark ing $ 3.00 lan biaya udakara 40 cents. Bakery Danish luwih saka $ 2.00 saben dina, sauntara wektu kanggo nggawe iki kanggo partai liyane.
Nanging, aku ora bakal ngimpi nggawe pastri puff nganti aku nemokake babagan cara sing gampang. Aku ngelingi adhine minangka bocah, nyoba nggawe bungkus lengket karo ngrokok jajan. Lempitan lan rolling rampung ing pastry hard karo sethitik angkat. Aku panginten sing tanpa peralatan kaya sheeter (pindho rollers kanggo flattening keuangan) Aku ora duwe kesempatan.
Banjur aku weruh postingan blog gedhe iki babagan: Ragi Wild - Fresh Fruit Danish. Aku ragu-ragu, nanging aku teka karo gambar, mula aku kudu nyoba. Aku uga nemokake video Julia Child ing ngendi dheweke nggawe bab sing padha karo penulis buku masak Skandinavia, Beatrice Ojakangas.
Aku pungkasanipun duwe kesempatan kanggo nggabungake lan aku seneng asil. Iku ora gampang utawa minangka hard minangka aku panginten lan yen aku laku kaping sawetara, iku bakal dadi alam liyane kanggo kula. Sapa wae bisa nggawe resep iki kanthi sukses kanthi mèlu sawetara tips prasaja.
02 saka 10
Ngumpul Bahan lan Nggawe Cake kanggo Puff Pastry Flaky
Masak Butter ing Tepung kanggo Pastry Puff Denmark Gampang. J.McGavin Adonan kanggo wong Denmark kudu ngaso nganti 6 jam utawa sewengi, sadurunge sampeyan miwiti. Sampeyan uga pengin nyiapake pangisi sing dikepengini sadurunge tangan, kanggo asil paling apik.
Panjaluk Denmark sing mungkin
- Nutella
- Fill Apple Pie
- Keju Keju Krim
- Pengisi Almond
Bahan kanggo Puff Pastry
- 1/4 c. banyu panas (105 * F nganti 115 * F.)
- 2 1/4 sendhok teh. (1 paket) ragi kering aktif
- 1/4 c. gula
- 1/2 c. susu suhu kamar
- 1 gedhe, suhu kamar endhog
- 1 sendhok teh. uyah
- 2 1/2 c. tepung serbaguna (King Arthur)
- 2 teken (8 ons.) Adhem, unsalted butter
Instruksi kanggo Adonan
Dissolve yeast in warm water and a pinch of sugar.
Ing mangkuk liyane, potong mentega dadi glepung nganti kacang-kacangan ukuran kacang polong (ndeleng gambar).
Ing mangkuk katelu, nyampur gula ing endhog, endhog lan uyah. Tambah ing ragi lan campuran banyu ragi lan aduk nganti digabungake.
Tuang cairan dadi glepung lan aduk nganti digabungake lan glepung weteng. Lumps saka butter kudu tetep.
Tutup mangkok lan refrigerate nganti 8 jam nganti sewengi. Aku didhepake nganti 6 jam lan jajanan metu nggoleki, dadi ana sing nggoleki aturan iki, nanging nggawe adhem banget.
03 saka 10
Pat ing Dough menyang Square kanggo Nggawe Gendheng Puff Denmark
Nggawe Tradisional Puff Pastry Eropa ing Ngarep - Pat ing Dough menyang Square. J.McGavin Sawise refrigerasi enem utawa luwih jam, gulungake adonan kasebut menyang permukaan gawean medium lan pat menyang kothak. Tancep ing ndhuwur karo glepung lan gulung menyang 16 kanthi 16 inci alun, dusting nalika sampeyan lunga. Sampeyan bisa uga kudu ngeculake sethithik dhuwit adoh, supaya bisa ngeculake.
Sing luwih anget pawon, luwih becik, nanging aku nggawe iki ing dina nalika suhu ana ing taun 70-an, saéngga jembaré suhu bisa. Sampeyan pengin butter tetep hard, ora smear lan ora nggabungake karo glepung banget.
Minangka adonan iki kadhemen, sampeyan butuh daya gedhe kanggo muter nganti 16 inci. Bisa dadi karya cilik.
04 saka 10
Melu Doh minangka Surat kanggo Easy Puff Pastry Denmark
Nglempeake Donga Kanggo Nggawe Danish Pastry Puff. J.McGavin Punika ing ngendi adonan pastry wiwit katon kaya pastry puff tradisional, ing folds.
Lempung ing telung ukuran, kaya huruf. Aku digunakake spatula kanggo sembarang keuangan tancep menyang meja.
Nguripake dhasar sangang puluh derajat, supaya tilase dadi horisontal. Gulungake adonan metu menyang kothak maneh (tegese sampeyan bisa muter sajrone siji dimensi, wiwit jembare 12 nganti 16 inci).
Gulungake adonan menyang sapisan maneh (saka sisih kiwa lan tengen), kaya huruf. Bungkus plastik lan refrigerate sethithik 30 menit.
05 saka 10
Folding Kapindho lan Katelu kanggo Pasti Puff Pastry Denmark
Nggawe Fold kaping pindho lan katelu kanggo Pastry Puff Denmark sing gampang. J.McGavin Sawise adonan diencerke, gulungake adonan maneh menyang kothak 16 inci. Aku ora entuk 16 inci, luwih kaya 13 nganti 14 inci.
Muter maneh ing saprotelon, muter metu lan melu lan refrigerate (papat babak lempitan nganti adoh). Refrigerate.
Aku bener mbutuhake rong lempitan liyane sakwise refrigerasi kapindho sanajan instruksi asli durung nyuwun (Total 6 babak). Iki amarga gumpalan mentega isih katon. Aku sijine ing beku kanggo 20 menit lan banjur diluncurake ing langkah sabanjure.
06 saka 10
Muter metu Wektu Final kanggo Easy Puff Pastry Denmark
Easy Danish Puff Pastry Dough Rolled Out for Shaping Final. J.McGavin Muter adonan sing adhem nganti 20 nganti 20 inci. Iki njupuk dicokot wektu lan gaweyan amarga adonan kadhemen lan kaku. Tetep ing, bakal dadi kira-kira 1/8 inchi nalika sampeyan rampung (kurang saka 5 mm).
Nguripake keuangan yen sampeyan perlu, tetep dadi kothak. Glepung permukaan sing diperlokake, nanging digabungake minangka glepung cilik.
Cut adonan kanthi piso utawa piso menyang pisang lima inchi. Yen sampeyan duwe trikatuka, nyimpen lan gawe panggang mau minangka tasters (kabeh wong pengin rasa langsung metu saka oven).
07 saka 10
Sikat Pastry dengan Beaten Egg White sadurunge Baking
Brush Egg White on Before Baking Easy Danish Puff Pastry. J.McGavin Langkah pungkasan sadurunge manggang iki gampang, turnovers pastry puff kanggo sikat karo putih endhog sing wis whisked karo tablespoon banyu.
Yen seneng, sprinkle sugar coarse, Hagelzucker utawa Perlzuker (ditampilake ing kene) liwat pastry kanggo hiasan.
Sampeyan uga bisa ngenteni nganti basa Denmark metu saka oven lan drizzle kanthi lapisan sing sederhana .
08 saka 10
Sampeyan Bisa Nggawe Sawetara Jenis Beda Denmark sing Kapenuhan lan Gagal
Carane Nggawe Cherry Turnover Kapenuhan nganggo Puff Pastry Puff Denmark. J.McGavin Sampeyan ora perlu diwatesi dadi siji kanggo dandanan puff Denmark sing gampang. Punika gambar omzet sing kapenuhan, nanging sampeyan bisa nggawe manéka crescent, pinwheels, rong lipatan sisih lan liya-liyané. (Punika gambar kaya croissant lan ing kene ana pinwheels, papat sudhut ndhuwur lan loro sudhut sudhut)
Kanggo nggawe turnovers nyelehake loro nganti telung taburan pai ceri sing ngisi ing tengah alun lan segel pinggiran kanthi tekanan banyu lan driji.
Panggonan rampung turnovers ing kertas parchment lan supaya munggah babagan 30 menit.
09 saka 10
Baked Pastry - Danish Pastries at Home
Nggawe Tradisional Puff Pastry Eropa ing Ngarep - Pastries Rampung. J.McGavin Panggang ing 450 ° F (preheat, please) kanggo 10 nganti 15 menit, utawa nganti coklat emas. Padha bakal alus ing wiwitan lan dadi luwih angel ing pinggir sing lagi adhem.
Kene sawetara pastries Denmark (turnovers ceri, bener) seger saka oven.
Padha rasa apik yen sampeyan ngidini wong kelangan kanggo lukewarm utawa ing suhu kamar.
Yen sampeyan nggawe wengi sadurunge, nutupi nganggo andhuk sing resik lan kudu apik ing wayah esuk. Yen seneng, sampeyan bisa ngresiki sawetara menit ing oven utawa sawetara detik ing gelombang mikro.
Free ze mau lan ngawula wong-wong mau mengko. Iki minangka gagasan apik kanggo omah-omah cilik (disimpen kanggo Minggu ngrawat) utawa kanggo partai rumit. Wong-wong bakal nggawe barang jajan gedhe.
10 saka 10
Mangan lan Seneng - Griya Pastries Denmark
Nggawe Tradisional Puff Pastry Eropa ing Ngarep - Saklajengipun Cherry Turnover. J.McGavin Iki Cherry Turnover katon kaya aku tuku ing roti lan rasa kaya, banget! Aja wedi, sampeyan bisa nguwasani Denmark sing apik banget iki.