Kaya bab pedhes? Coklat hijau sing ditampilake ing sajian panganan India, lan mirchi ka pakoda ora ana sing ora kalebu. Iki minangka cemilan sing enak kanggo sampeyan sing nyenengake cabe hijau! Iku sampurna nalika dipadu karo tuwung masala chai panas ing dina sing adhem.
Priksa mirchi ka pakoda kanthi pickling green chilies kanggo panas ekstra utawa karo "manis" pisang kanggo rasa sing luwih enak, sing kaya nikmat.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 cabe ijo gedhe (sing digunakake kanggo nggawe cabe pickle, utawa 6 cabe pisang)
- 3 teaspoons chaat masala (kasedhiya ing paling toko kelontong India)
- 4 teaspoons jus asam (digawe karo bonggol golf ukurane asam lemah)
- 2 teaspoons bubuk ireng abang
- 1 medium bawang (sacoro apik disigar)
- 3 cabe ijo cilik (sacoro apik disigar: digunakake mung yen sampeyan nggawe
- pakodas with banana chilies )
- 1 tuwung
- Bengal gram flour (besan)
- 1 sendok teh
- bubuk kunir
- 1 sendok teh
- wiji cumin
- Dash uyah kanggo rasa
Cara Nggawe
- Kanggo nggawe jus asam, tancepake bayam asam ing mangkuk lan tutup nganggo banyu banget panas. Setel wae nganti 10 menit. Nalika asam wis nglangi, nganggo driji kanggo mash lan squeeze metu pulp. Apa iki nganti kabeh pulp wis dibusak. Saiki sregep pulp liwat sieve lan jus aside kanggo mengko.
- Sijine glepung gram ing mangkuk campuran gedhe kanthi wêdakakêna kunyit, 1 sendok teh bubuk cangkir abang, wiji cumin, uyah kanggo rasa. Tambah banyu anget - sethithik kanthi wektu - lan gunakake whisk kanggo campuran kabeh. Adonan sing adhem kudu kaya adonan pancake kandel. Setel kasebut.
- Ing mangkuk liyane, nyampur trikatuka, cabe ijo, bubuk singkong 1 sendok teh, chaat masala lan jus asam. Nyampur uga kanggo campuran kabeh úa. Setel kasebut.
- Cuci lan garing kabeh ragi pakida. Yen sampeyan nggunakake cabe ijo pickling panas, sampeyan bisa nyuda sawetara panas kanthi njabut wiji. Masang sarung tangan nalika nindakake iki supaya ora bisa ngobong driji.
- Gawe celah ing sadhuwure panjang cabe (saka ing sangisore gagang nganti ndhuwur endhog) supaya manawa sampeyan ora ngetok nganti tekan ing sisih ngisor utawa ngepelake sisih liyane saka cabe.
- Saiki, isi / isi coro sing digawe ing cabe karo campuran jus asam-rempah-rempah. Ulangi kabeh raos.
- Panaskan minyak kanggo jero frying (ing api medium) nganti meh ngrokok.
- Nalika lenga siap kanggo frying, daptar salah siji chili ing adonan glepung gram kanggo jas uga ing kabeh pinggiran. Sijine jroning lenga lan goreng ampe emas kabeh liwat sok-sok. Copot lan saluran ing tuwung kertas. Fry isih seger kaya cara.
- Sajrone piping panas karo mangkok cincang lan cangkir masala chai!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 110 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 354 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 4 g |