Bakso bola bakar Swedia iki minangka favorit kulawarga. Kita seneng karo kentang mashed , nanging mie masak utawa beras uga apik banget. Padha gawe appetizer banget, uga. Sijine wong-wong mau gaya prasmanan (smorgasbord) saka sajian chafing utawa cooker alon.
Aku seneng campuran daging sapi lan daging babi ing bakso iki, nanging sampeyan bisa nggunakake kabeh daging sapi utawa campuran daging sapi lan sapi.
Sayuran krim daging sapi klasik yaiku saos khas, lan yen sampeyan pengin banget tradisional, nambah lingonberry kanggo panganan.
Deloken sisan
Meatballs Swedia Baked Classic
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cup plain
- garing roti crumbs
- 1/4 cup susu
- 2 tablespoons
- minyak zaitun
- 1 bawang bombay (disigar sacukup)
- 1 1/2 kilogram daging sapi (85% nganti 90%)
- 1/2 pound babi lemah
- 2 sendok teh madu
- 1 gedhe
- endhog (diantemi )
- 3/4 séndok garam
- 1/4 sendok teh mrico ireng anyar
- 1/8 sendok teh dhasar
- 1/8 sendok teh kacang tanah
- 3 sendok makan mentega
- Kanggo Saus:
- Glepung 1/4 cangkir
- 3 cangkir
- duduh kaldu daging sapi
- 1/2 tuwung
- krim abot
- Opsional: parsley seger disigar
Cara Nggawe
- Gabungke crumbs roti lan susu ing Bowl cilik; aduk kanggo campuran. Disisihaké.
- Panutup lenga zaitun ing wajan gedhe utawa wedang ing panas. Nambahake trikatuka alus lan disigar, asring diaduk nganti alus, sekitar 4 nganti 6 menit.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke daging sapi lan daging babi, campuran roti panggang, sauteed bawang, madu, endhog, uyah lan lada, lan rempah-rempah. Campur karo tangan nganti digabungake.
- Bentuk campuran daging menyang balok 1 1/2 inci.
- Ing skillet padha liwat medium panas, nyawiji 3 tablespoons saka butter. Masak bola bakar, ngobahake coklat ing kabeh sisi, kira-kira nganti 10 menit utawa nganti bakso dibakar lan dimasak. *
- Utawa, sampeyan bisa ngobong bakso .
- Nransfer bakso menyang pan sing aman, tutup karo foil lan tetep anget ing laci pemanasan utawa oven ing suhu 200 °.
- Ing wajan gedhe, gosok glepung menyang tusuk, nambah butter luwih cilik yen perlu. Masak, aduk, nganti meh 2 menit. Gumpalan ing stok sapi lan terus masak, whisking, nganti thickened. Nglakoake krim abot lan cook, aduk, kanggo menit maneh, utawa nganti thickened minangka dikarepake.
- Atur bakso ing pinggan utawa ing sajian sajian lan iwak saos. Sprinkle karo parsley seger disigar, yen pengin.
- Sajroning bakso kasebut nganggo kentang mashed utawa mrico panas sing dimasak panas.
Minangka appetizer, nyedhiyakake panas saka kompor alon utawa cangkir panggang karo toothpicks, piring cilik, lan serbet sing kasedhiya kanggo tamu.
Ndadekake babagan 24 nganti 30 bakso.
* Miturut USDA, daging sapi lan daging babi kudu dimasak nganti paling sethithik 160 F (71.1 C) ing thermometer pangan. Yen sampeyan nggunakake kalkun lemah utawa pitik ing bakso, suhu aman minimal yaiku 165 F (74 C).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 853 |
| Lemak total | 51 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Lemak ora jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 390 mg |
| Sodium | 1,028 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 64 g |