Kentang Savoyarde minangka sajian Perancis klasik - gratin, tepat, sing ana sajian panganan sing diarani keju lan / utawa crumbs roti. Masakan iki asalé saka Savoy, dhuwur ing Pegunungan Alpen Prancis, mula jenenge. Iku iringan apik kanggo sembarang daging utawa fowl disiapake ing meh wae cara. Aku wis nglayani iku jejere Beef Daube , Smoked Salmon, lan Saltimbocca Ayam. Apa wae sing ditindakake, becik, senadyan sampeyan pengin ngowahi ramuan supaya luwih cedhak karo sajian utama utawa pinggir liya.
Yen sampeyan nggunakake stock sayur-sayuran ing panggonan stock pitik, iki bisa dadi sacoro apik minangka hidangan utama vegetarian nanging, amarga keju, ora kanggo vegan. Kanggo carnivores, nguripake iki dadi tujuan utama kanthi nambahake daging babi utawa daging babi.
Kene Resep Masakan Perancis .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 medium kentang (
- Yukon emas , kulit lan ngiris 1/4 "kandel)
- 1 sendok teh mentega (utawa jumlah sing perlu kanggo nambani sajian casserole)
- 1/2 cangkir Gruyere keju (shredded, or
- Keju Emmentaler )
- 1/4 tuwung
- pitik sapi
- 1 bawang putih gedhe (disigar sacake)
- 1 sendok makan seger
- thyme
- Garam kanggo rasa
Cara Nggawe
- Oven panas nganti 375 ° F.
- Atur 1/3 kentang ing ngisor casserole buttered cilik utawa soufflé (diameter 6 "nganti 7").
- Sprinkle karo uyah, mrico, 1/3 saka papak, lan 1/3 saka keju. Baleni rong lapisan liyane.
- Tambah stock pitik, alon-alon ditibakake ing sadawane pinggir supaya ora ngganggu lapisan kasebut.
- Penutup apik karo aluminium foil lan panggang nganti 25 menit. Copot foil lan terus masak nganti 20 menit nganti browned.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodium | 474 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 19 g |