Mikirake Pie Angon lan ora prayoga pamikiran sing sepisanan bakal dadi pesta, nyenyet lan nyepetake. Mesthi kabeh iku bener, mesthi. Pie pangon bisa uga luwih akeh. Njupuk sugih sugih ngetog bobot ditutupi alus, krim mash lan njupuk menyang dhuwur anyar karo Recipe Pie Gembala Mewah iki kaya gampang kanggo nggawe minangka asli lan malah luwih delicous.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tbsp. glepung (kabeh-tujuan)
- 2 lb / 900g kentang, peeled lan quartered
- 6 tbsp. susu
- 2 oz./110g butter, cubed plus 1 tbsp. kanggo saos
- Garam kanggo rasa
- Garing mrico lemah kanggo rasa
- 1/2 tbsp. lard utawa netes
- 1 tuwung / 115g bawang (disigar)
- 1 cup / 115g wortel (dicincang halus)
- 1 tuwung / 115g parsnip (sacoro apik diced)
- 1 tuwung / 115g celery (finely diced)
- 1 cengkeh bawang putih (cincang)
- 2 cangkir / 450g venison mince (venison lemah)
- 1 liter / 600 ml daging sapi (utawa stock pitik)
- 1 kaca cilik Port (utawa anggur abang sing apik)
- 1 jam / 115g jamur putih (disigar)
- 2 tbsp. flat parsley rwaning (sacoro apik disigar)
- Opsional: jiwit cilik saka mace
Cara Nggawe
- Panasake oven nganti 190 C / 375 F / Gas 5
- Mash glepung menyang butter 1 tbsp menyang mangkok cilik lan pop menyang mesin pembeku.
- Selehake kentang dadi teluk sing nggodhok banyu sing gedhe. Rebus kentang nganti alus nanging ora pecah; iki bakal njupuk kira-kira 15-20 menit. Yen alus banjur saluran liwat colander.
- Selehake susu lan mentega ing kothak sing padha digunakake kanggo godhok kentang. Puter maneh menyang panas, alon-alon anget nganti butter wis ilang. Nambah kentang ing panci lan remukan nganggo kentang masher utawa garpu. Tambah uyah cilik lan sawetara rasa mrico kanggo rasa, banjur sijine menyang salah siji.
- Ing wajan sing amba, jempol, nyelehake gajih utawa irung. Tambah bawang, wortel, parsnip lan leek menyang telusur lan goreng nganti 5 - 6 menit. Nambahake papak sing dicincang lan masak sajrone menit luwih maneh. Njaga panas lan nambah anggur abang, supaya gelembung iki bisa nganti 5 menit nganti anggur wis suda.
- Tambahake racun rempah sing dicampur karo sayuran lan kira-kira sapratelone stok sapi. Masak, aduk terus nganti kabeh daging diselehake. Tambahake stok isih, parsley lan jamur. mangsa karo uyah lan lada lan Mace yen nggunakake. Tutup lan cook kanggo 15 menit.
- Pira glepung lan pasta butter saka beku banjur tuwuh ing potongan cilik menyang saus daging, aduk nganti kabeh glepung wis bubar lan saus wis ngetokake rada, kira-kira 5 menit.
- Sijine sauce menyang jero 20cm X 7cm (8 "X 3") jero ovenproof jero lan tutup nganggo kentang mashed . Ngempetake permukaan kanthi garpu lan musim maneh nganggo uyah lan mrica.
- Panggangan ing oven sing digawe panas 30 - 35 menit nganti permukaan garing lan browned. Mlayu langsung.
Wigati: Pai gembala digawe karo wedhus, yen nggunakake daging sapi sing bakal kasebut Cottage Pie . Resep, Nanging, padha kanggo loro. Supaya malah luwih cepet, ngapa ora nggunakake daging domba utawa daging sapi saka roti panggang minggu,
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 396 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodium | 550 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 11 g |