Kembang bawang putih, sing umum diarani papak ijo, gampang dadi saos tipis "pesto", saengga bawang putih ijo njupuk panggonan basil, kanggo saos pasta sing gampang uga nggawe sacukupe spring roso.
Gunakake pesto ing pasta, minangka digambarke, minangka panyebaran ing sandwich, minangka dip nganggo spring crudités, utawa minangka saus luscious kanggo pitik utawa iwak. Yen sampeyan duwe akèh werna ijo papak ing tangan, sumurup, yen pesto iki pancen apik, ditutupi lan diresiki nganti 3 dina utawa beku nganti 2 sasi-supaya terus maju, nggawe batangan gedhe, lan beku sawetara kanggo mengko ing taun !
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 pound
- papak ijo
- 1 liter minyak sayur
- 1/2 sendok teh uyah seger (tambah luwih kanggo rasa)
- 1/4 cangkir kacang pinus (utawa pistachios)
- 1/4 tuwung lenga zaitun tambahan
- 1/4 cangkir anyar disiram
- Pecorino keju utawa keju kèju sing kentel
Cara Nggawe
- Potong lan buwang ends ROOT saka papak ijo. Sacoro apik, copotake papak sing ijo, mbilasake banyu kanthi cepet ing banyu adhem kanthi colander lan sirup utawa muter garing (aku nemokake tusukan lan banjur diresiki supaya kabeh cemoro metu saka gambar, yen wis musim semi udan, saka njupuk splattered ing antarane lapisan godhong papak ijo).
- Ing glepung wajan gedhe, masak minyak, sayuran ijo, lan 1/2 sendok teh uyah nganti bawang putih ijo , kurang luwih 3 menit. Supaya adhem kanggo suhu kamar sing anget.
- Ing blender utawa panganan prosesor, pulse kacang cemara utawa pistachios kanggo chop. Setelen ing mangkuk. Sijine papak ijo sing masak lan pulihake, ngusapake sisih-sisih sing perlu, nganti ijo lan alus sing padhang. Kanthi motor mlaku, drizzle ing lenga zaitun. Detak jantung ing kacang lan keju. Rasakena campuran lan tambah uyah, yen seneng.
Elinga yen resep iki ndadekake cukup kanggo jas 1 linguine (dilapisi minangka digambar).
Apik bawang putih ijo, nanging ora nyenengake sihir pesto? Coba nggawe Green Bawang Putih Hummus, kanggo akèh rasa papak ing godhog utawa nyebar, utawa tumpukan rasa ing Sup Bawang Putih. Tansah prasaja lan mince papak ijo kanggo nggunakake mentah ing crostini utawa masak roti bawang.
Aku uga penggemar masak goreng ing bawang putih sing enak lan disajikake ing vinaigrette sing prasaja, kanggo nyenyet lan nyenyet ing Perancis klasik leeks vinaigrette.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 389 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 401 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 6 g |