Salad ing mangsa salawas-lawase ora mung sing paling gampang utawa paling intuisi, paling ora kanggo wong-wong sing seneng ngowahi salad sing prasaja sing dibuwang ing reguler. Sayuran ijo sing ana ing musim iku salah sijine sayuran sing luwih angel dipangan luwih apik tinimbang dipangan mentah utawa sayuran pahit sing ora diombe teh tuwung ing salad.
Iki Endive Kumquat Salad yaiku mangsa pungkasan musim semi sing sempurna, salad musim semi-sing-meh-kene-cukup cerah kanggo menehi pangarep-arep kanggo musim semi.
Ya, iku nduweni ciri endif Belgia sing pait, nanging godhong garing sing disebabake gumuk kumquats manis, mentega lembut sing manis, lan lemari padhang sing padhang.
Plus, kumquats pahit lan tart pahit iku kurban sampurna sawise roasts abot lan stews.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4
- Enduring Belgia
- Prakawis 10 sprigs parsley
- About 10 sprigs mint
- 10
- kumquats
- 2 tablespoons lemon jus (jus lemon Meyer uga dianggo ing kene)
- 1 1/2 tablespoons sayur, sesame wijen, utawa
- lenga zaitun (ora kuwat banget!)
- 1/4 nganti 1/2 uyah laut sing apik
Cara Nggawe
- Cut dadi endhog ing endhog, Cut endive kanthi apik dadi potongan-potongan ukuran, lan sijine ing mangkuk salad. Utawa, sampeyan bisa ngladekake salad karo godhong-godhong-mung narik godhong-godhang, nglereni ujung stem minangka dibutuhake kanggo mbebasake godhong-godhang.
- Jiwit godhong mati parsley lan mint sprigs. Buangake stems. Nancepake godhong dadi cilik lan ditambahake menyang endif. Utawa, tumpukan godhong mint lan gunakake piso sing cetha kanggo ngecorake pita lancip.
- Cut kumquats menyang pekarangan lan ditambahake ing salad.
- Ing mangkuk cilik, aduk jus lemon, minyak, lan uyah. Drizzle iki gampang dianggo nganggo salad. Mungkasi salad kanggo jas kabeh kanthi rutin karo sandhangan. Mlayu langsung.
Variasi
- Tambah sendok teh utawa loro madu kanggo sandhangan kanggo pinggir manis kanggo kabeh salad (mbantu ngganteni gigitan pahit saka endive, banget).
- Gunakake berries-raspberries minangka pas sing apik banget ing panggon kumquats nalika owah-owahan musim.
- Tenan ora seneng sayuran pahit? Cukup nggunakake arugula peppery sajrone kepala endah Belgia.
- Yen sampeyan kelakon ing limequats utawa liyane cilik, becik ditenem woh jeuk, digunakake ing panggonan kumquat.
- Cuka cuka iku minangka pengganti banget kanggo jus lemon yen sampeyan pengin nggarap kurang asam.
- Tambah jamu liyane yen sampeyan duwe wong-chervil lan dill iku pilihan apik kanggo spring-mungkin-duwe-mung-sprung salad.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 149 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 20 g |
| Protein | 8 g |