Penting Jamu ing Masakan Yunani
Yunani oregano diarani "rigani," diucapake REE-gah-nee. Oregano dijenengi seger lan garing minangka potongan kembang lan godhong sing dikemas ing wadhah sing kudu diisi utawa minangka godhong lemah sing dikemas ing botol sprinkle-pour. Nanging sampeyan kudu ngerti yen ora kabeh oreganos padha. Yunani oregano (rigani) iku sawijining subspesies kanthi jeneng Latin Origanum vulgare. Deleng ing oregano paket labeling manawa sampeyan tuku asli oregano Yunani.
Karakteristik fisik
Yunani oregano tekan dhuwuré rong kaki nalika wis mekar. Kaya kabeh oreganos kuliner, kembangé putih. Umume godhong, oval, lan kabur. Godhongé kira-kira lima-eighth saka dawa inch lan ijo peteng nalika ijo seger lan ijo nalika isih garing.
Masak Kanthi Yunani Oregano
Ing masakan Yunani , oregano digunakake ing saos tomat, karo daging, iwak, keju, endhog, salad, lan keju lan sayuran kaya tomat, zucchini, lan kacang ijo . Oregano minangka bahan penting saka resep masakan Mediterania.
Substitutes
Yen sampeyan ora duwe oregano Yunani nanging pengin njaluk cedhak karo rasa, gunakake telung bagean marjoram kanggo rong bagéan oregano, utawa thyme, basil, utawa gurih panas.
Asal, Sejarah, lan Mitologi
Saperangan jinis oregano ditanam ing maneka warna wilahan donya saka wiji sing ditandur ing lemah, garing, lan uga lemah. Sacara historis, minangka jeneng sing dimaksud, oregano Yunani asalé ing lèrèng gunung Yunani.
Iku terus dadi tanduran erosi-kendhali penting amarga werna-werna nyuda erosi lemah ing lereng gunung. Lèpèn-lèpèk Yunani sing ditutupi wutah ing oregano ing musim panas mekar minangka kunjungan sing apik banget kanggo mata, sikil, lan irung.
Jeneng "oregano" artine "sukacita gunung" lan nduweni asal saka " oros " (gunung) Yunani lan " ganos " (sukacita).
Miturut mitologi Yunani, aroma oregano sing manis lan pedhes digawé dening dewi Aphrodite minangka simbol kebahagiaan. Ing Yunani kuno, pasangan kasebut dilantik karo garnani saka oregano nalika manten. Tanduran Oregano ditata ing makam kanggo menehi tentrem kanggo roh-roh sing wis ilang. Uga digunakake minangka laxative amarga efek katarata.
Migunakake Non-Kuliner
Kekuwatan Oregano kanggo waras wis dikenal wiwit pirang-pirang abad. Iku nduweni bakteri kuat lan fungi-killing, lan digunakake minangka obat penghilang noda lan anti-inflamasi. Teh Oregano minangka perawatan kanggo indigestion, coughs, lan kanggo ngrangsang menstruasi. Lenga saka oregano digunakake kanggo toothaches lan ing sawetara kosmetik. Ing godhong lan tanduran batang ana antiseptik alami amarga isi thymol dhuwur.
Subspesies saka Oregano
Nalika sampeyan lagi belanja kanggo oregano, mbantu ngerti sing endi sing. Jeneng Latin iki mbantu ngurut.
- Origanum vulgare: Marjoram liar, Yunani oregano
- Origanum onites: Italian oregano
- Origanum heracleoticum / heraclites , jeneng sadurungé kanggo oregano Yunani
- Lippia graveolens: Mexican oregano , uga dikenal minangka marjoram Meksiko utawa daging sapi liar Meksiko; iki ora asli oregano
- Origanum vivens: Spanish oregano
- Origanum majorana: Sweet marjoram