A rarebit kaya piramida sing asring diarani minangka sawetara sing nyebutake sawijining rarebit, sawetara terwelu. Kenapa? Manly iku daerah lan apa wae sing sampeyan pilih, sajian tradisional Inggris iki nggawe cemilan gedhe, sajian nedha awan utawa sajian supper cepet. Ing bungahake saka rarebit (jeneng sing disenengi) iku cepet lan gampang gawe lan sajian sing nyenengake.
Variasi iki ing resep klasik Welsh Rarebit ndadekake bang kesenengan tradisional iki nganti saiki karo keju Welsh lan keju kambing. Leeks minangka simbol saka Wales lan mulane dadi welcome bebarengan karo keju kambing.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 seger Ciabatta loaf utawa pedesaan asam
- 2
- Umume medium , apik, sakabeheng lan sacoro apik
- 55g (2 ons) butter
- 25 g (1 ons) glepung kosong (glepung serbaguna)
- 1 sendok teh bubuk sawi
- 150ml (1/2 cup) susu
- 110g (4 ons) keju kambing kranjang, luwih apik Welsh
- Garam segara lan mrica ireng anyar
Cara Nggawe
- Cut Ciabatta utawa potong ijo menyang irisan-irisan sing kandel 2 cm (1 inci). Panggonan ing oven panas kanggo 5 - 8 menit kanggo lcrisp lan entheng coklat (ora overcook utawa roti bakal dadi hard, iku isih kudu rada chewy).
- Ngaso roti panggang ing rak keren supaya tetep garing nalika nyiapake lombok.
- Cairan mentega ing saucepan ukuran medium lan nambahake campuran. Gamelan kanthi ngetokake leeks sajroning 2 -3 menit kanggo nyirep nanging ora ngetokake coklat kanggo mesthekake yen ora diobong.
- Gosok ing glepung lan wêdakakêna mustar. Mbenerake adonan ing susu, terus diaduk, lan nggawa menyang titik simmering kanggo nggawe saos kandhel. Sambungake masak saus sajrone sawetara menit, kanthi saengga nutup saos, supaya bisa ngetokake rasanya glepung, ora bisa nggorengake rasa mentahan ing saus.
- Ngadamel keju sing milih kambing nganti ilang. Mangsa apik.
- Seneng-remengake sendok ing ngarepe Ciabatta. Coklat ing endhog nganti nggulung lan ngawula langsung.
Alternatif kanggo Welsh Goat Keju lan Leeks
Welsh keju kambing dumadi ing macem-macem gues supaya milih sing entheng, krem tanpa kerak supaya bisa gampang dicelupake ing saos. Utawa liyane nggunakake keju Y Fenni sing ngemot wiji sawi lan wiji.
Yen sampeyan ora bisa nemokake keju Welsh, ora ana rasa kepenak, endhase apa wae kambing sing apik banget. Priksa manawa nduweni roso sing kuwat, kudu diunggahake ing ndhuwur supaya bisa ngetokake pukulan cilik kasebut.
Wekasane, sampeyan bisa mesthine nggunakake keju wae ; bakal tansah sugih karo tambahan saka bawang krim iki.
Resep duweke Inggris Leeks.