01 saka 16
A Dish Lithuania
Lithuanian Cepelinai Dumpling at Racine Bakery in Chicago. © Barbara Rolek Dumplings cepelinai utawa zeppelin Lithuanian sing dumplings kaya bal-balan digawe karo kentang mentah grated lan kentang masak riced.
Saliyané macem-macem keju kéju (kaya keju petani ) sing disuguhake karo saus krim-susu sing asat, utawa macem-macem daging (babi lemah utawa dicampur daging babi-lemah), lan disajikake karo krim daging babi saos.
Ing kene, Lina Ceplinskiene, juru masak kanggo Grand Duke's Restaurant ing Summit, Ill., Nuduhake carane dheweke wis nggawe daging Lithuania Cepelinai kabeh urip. Dheweke nggunakake prosesor khusus sing umum ing Lithuania, nanging sampeyan bisa nggunakake prosesor pangan khas.
02 saka 16
Mulai karo Kentang
Lithuanian Cepelinai Dumplings Made with Idaho Kentang. © Barbara Rolek Minangka bahan utama yaiku kentang, sampeyan bakal perlu kentang mentah Idaho gedhe.
03 saka 16
Cutting the Kentang
Kentang sing dipotong kanggo Cepelinai Dumplings. © Barbara Rolek Langkah pisanan kanggo grate kentang. Pairake prosesor pangan kanthi disk grating paling cilik. Cut kentang supaya bisa pas karo panganan pangan ing prosesor pangan.
04 saka 16
Feeding Chute Food
Feeding Chute Food Kanggo Nggawe Cepelinai Dumplings. © Barbara Rolek Feed potongan-potongan kentang sing disediakke liwat pipa pangan sing bakal diisi.
05 saka 16
Kentang wis grated sacoro apik
Kentang apik untu kanggo Cepelinai. © Barbara Rolek Kentang mentah diarani apik sacukupe supaya mbentuk purée sing alus.
06 saka 16
Kentang Apa Wrung Kering
Kentang Apa Gawe Kering kanggo Cepelinai. © Barbara Rolek Penting kabeh cairan dibusak saka kentang. Sijine pulp kentang ing kain muslim utawa cheesecloth lan wring garing ing mangkuk kanggo nyekel pati banyu lan kentang (sing bakal digunakake).
07 saka 16
Potongan Kentang wis disimpen
Pati kentang ing ngisor Bowl disimpen kanggo Cepelinai. © Barbara Rolek Kasebut kanthi teliti, tuku banyu saka kentang sing dikumpulake nalika padha garing lan dispose. Priksa manawa kanggo ninggalake sedimen pati kentang ing ngisor mangkuk.
08 saka 16
Nambahake Kentang Squeeze-Kering
Purée Kentang Raw Pangan Goes into the Mixing Bowl. © Barbara Rolek Copot kentang remet saka kain lan transfer menyang mangkuk karo pati kentang sing dijaluk.
09 saka 16
Nambahake Riced Kentang lan Bawang Grated
Kentang Riced Ditambahake ing Campuran Cepelinai. © Barbara Rolek Sabanjure, sampeyan kudu nggodhok kentang kanggo rines. Sawise masak, push liwat ricer. Banjur nggarap sawijine bawang. Tambah kentang sing riced lan trikatuka ing mangkuk campuran lan gabungke.
10 saka 16
Nduwe Bahan Kanggo Nggawe Cepelinai Daging Ing Tangan
Bahan-bahan sing siap kanggo nggawe Cepelinai daging. © Barbara Rolek Priksa manawa sampeyan duwe kabeh urea sadurunge sampeyan miwiti mbentuk cepelinai daging . Lina migunakake daging babi kanggo daging sapi, nanging kombinasi daging babi, daging sapi lan sapi uga bisa digunakake.
11 saka 16
Mulai Kanthi Enak Campuran Kentang
Cepelinai Mulai karo Patty Campuran Kentang. © Barbara Rolek Njupuk kira-kira 1 tuwung campuran kentang lan flatten menyang patty ing lontar ing tangan.
12 saka 16
Isi karo Daging Measat
Cepelinai Kapenuhan Daging Sapi. © Barbara Rolek Njupuk bagean daging babi lan pasang ing tengah kentang patty.
13 saka 16
Daging Dipasang ing Campuran Kentang
Daging Dipasang ing Campuran Cepelinai. © Barbara Rolek Nggunakake tangan rada lembek, enccase daging ing campuran kentang, nggawe manawa wis disegel kanthi apik.
14 saka 16
Cepelinai Shaped Menanti Pot Rendang
Cepelinai Shaped Menanti Bot Menunggang. © Barbara Rolek Barisake cepelinai sing wis dibentuk nganti kabeh wis dibentuk sadurunge diwenehake.
15 saka 16
Nggodhok ing Cepelinai
Nggodhok ing Cepelinai. © Barbara Rolek Nambahi grumbulan nganti banyu sing nggodhog bakal njamin pangsit ora bakal gugur nalika nggodhog. Ngisor pangsit kasebut kanthi teliti menyang banyu lan supaya pangsit daging masak nganti 25 menit.
16 saka 16
Nganggo Cepelinai Daging
Daging Cepelinai. © Barbara Rolek Cepelinai daging disuguhake karo saus krim-daging bawang bombay.