Kombinasi beets lan bawang putih iku favorit Yunani. Salad dingin ungu iki gampang kanggo nggawe lan éca. Sanajan mung sawetara úa, salad iki nduweni rasa wani - ing bumi ing beets nikah apik karo ketajaman saka papak lan cuka.
Senajan beets roasting ndadekake rasa sugih, luwih apik yen sampeyan merebus beets tinimbang roasting mau. Beets rebus tetep tenan lan ora ngeculake ing bubuk minangka bit panggang alus bakal. Yen sampeyan duwe wektu, ninggalake beets ing nggodhok banyu kanggo kelangan sadurunge draining; rasa lan nutrisi sing uga bisa lolos sajrone masak bakal entuk kesempatan kanggo diserap dening beets. Yen dipangan beets sadurunge, ninggalake wong-wong mau ing banyu masak lan panggonan ing kulkas (nganti 3 dina) nganti wis siap kanggo dicithak lan irisan.
Nyoba salad karo yoghurt kandhel ing ndhuwur utawa ing sisih. Iku éca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 liter beets abang seger (utawa 2 komplong beets sliced (discard liquid))
- 2 nganti 3 cengkeh bawang putih (cincang)
- 1/2 tuwung lenga zaitun
- 1/4 cangkir cuka anggur merah
- Dash garam segara (utawa kanggo rasa)
- Dash pepper (fresh ground, to taste)
Cara Nggawe
- Yen nggunakake beets seger : Copot godhong, ninggalake babagan inch saka batang, lan ora Cut taproot. Cuci alon-alon, ati-ati supaya ora bisa ngilangi kulit, lan tancebake ing pot banyu beku.
- Bawane menyang godhok lan cook nganti tenan nanging masak, bab 40 nganti 50 menit. Ngemis beets, kelangan ing banyu kadhemen, lan mbusak kulit nganggo driji. Slice.
- Gabungke beets, bawang putih, minyak, lan cuka ing mangkuk lan tuang. Tambah uyah lan mrico kanggo rasa, lan refrigerate katutup nganti pirang-pirang jam sadurunge ditambani.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 223 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 6 g |