Apa salsa, utawa iku guacamole? Bener, loro-lorone, amarga tembung guacamole tegesé "saos avocado." Ing sayuran seger sayuran ing Avocado Salsa iki digabungake karo creaminess saka alpukat kanggo nggawe pernikahan apik kanggo sebagéyan gedhe sajian gurih. Sijine karo daging panggang utawa pitik panggang utawa daging babi sing biasa; digunakake minangka daptar acara nganggo kripik tortilla ( totopos ); utawa nyenengake cara sing paling asring digunakake ing Meksiko, minangka saus saus ora bisa dipanggang ing taco panas.
Sinau luwih lengkap babagan alpukat lan guacamoles
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 avocados (mateng)
- 4-6
- tomatillos (tomat abang Meksiko)
- 1/2 bawang putih cilik
- 1/2 jalapeño (utawa serrano chile, fresh and seeded)
- 1 cengkeh gedhe saka papak
- 1/2 cangkir bawang ijo (dicincang coarsely)
- 1/4 cangkir daun cilantro
- 1 tablespoon jeruk nipis (anyar-squeezed)
- 1 sendok teh uyah
Cara Nggawe
Cathetan: Minangka kabeh resep-resep sosis meja Meksiko , jumlah bahan ing salsa iki tweakable banget; nambah utawa nyuda pangukuran miturut pilihan pribadi sampeyan dhewe.
Copot wiji saka avocado. Geser daging sing metu saka kulit lan disisih, mbungkus wiji lan kulit.
Njupuk tomatillos metu saka husks lan ngumbah karo deterjen, yen perlu, kanggo mbusak residu lengket sing padha kerep duwe ing kulit. Buang soto lan trikatuka ing tomat.
Sotong bawang putih. Ninggalake minangka, utawa mbilas bêsik bawang ing sieve ing banyu sing mlaku sajrone sawetara detik yen sampeyan luwih seneng rasa bawang bombay ing salsa rampung.
Muangake paprika lan bawang putih.
Selehake kabeh bahan menyang blender utawa proses pangan. Proses "pulsa" (ngowahi lan mateni piranti kaping pirang-pirang kanthi cepet) supaya bahan kasebut bisa uga dipotong nanging isih bisa dingerteni. Mungkasi pangolahan sadurunge salsa dadi murni ; kita pengin tektur rada chunky.
Tuang salsa menyang sajian kaca utawa sajian keramik. Mlayu langsung utawa (kaya sing luwih akeh kanggo nindakake), supaya njagong jam utawa supaya rasa bisa melu.
Gunakake salsa avokado sing enak kanggo nambah urip karo daging polong, diubengi karo kripik minangka appetizer, utawa sing paling apik gawe quesadillas utawa taco. Ngawasi suhu kamar kanggo rasa paling apik.
Yen sampeyan duwe sisa , salsa iki bisa didhepake, ditrapake kanthi jangkep, kanggo sedina utawa rong dina. Paling apik ing suhu kamar utawa mung rada adhem, supaya metu saka kulkas nganti sampeyan mangan. Yen peteng ana ing permukaan amarga cahya saka udara, kencengake bagean kasebut utawa mung nglakoni menyang salsa. (Iki owah-owahan mbokmenawa ora katon kanggo katon, nanging ora ana cara mbebayani.)
Diowahi dening Robin Grose
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 2 g |