01 saka 04
Sejarah Hogmanay
Haggis kanggo Supper Night Burns. Getty Hogmanay minangka perayaan Skotlandia ing Eve Taun Anyar lan bisa bertahan kanggo dina-dina ora ana sing mengeti ing wayah sore kaya Skotlandia! Dipercaya para Skotlandia nggayuh perayaan Hogmanay saka Viking lan perayaan dina paling cendhak taun. Nanging akeh sing pracaya manawa Natal dilarang lan ora dirayakake ing Skotlandia wiwit akhir abad kaping 17 nganti taun 1950-an, Eve Taun Anyar minangka alesan apik kanggo sawetara pesta lan alasan ngombe wiski lan mangan pangan sing apik.
Akeh tradhisi ing saindhenging wayah awan-klebu adat abad pisanan Footing-lan Hogmanay nglibatake partai-partai lan festival antarane Skotlandia karo partai publik sing paling gedhe lan sing paling misuwur ing Edinburgh-lan panganan lan minuman tradisional minangka bagean gedhe saka kabeh iki.
02 saka 04
Pangan Apik kanggo Ngawasi Hogmanay
Haggis minangka sajian tradisional Skotlandia sing asring dipanggang karo kentang goreng. Clive Streeter / Getty Images Panganan Hogmanay nyakup kabeh panganan tradisional ing Skotlandia, supaya bisa nemokake sajian panganan sing nyenengake ing wektu iki. Nganti ing ndhuwur dhaptar iki yaiku haggis , organ wedhus dicampur karo oats lan seasonings lan didhahar ing weteng wedhus. Nanging ana uga klompok liya kayata pitik jago-a-leekie ( sup pitik) lan nyenengake, kaya dene venison pai karo sajian roti Rumbledethumps (panggang kentang lan sayuran) utawa tatties tradisional lan neeps (kentang lan turnips). Kabeh resep-resep iki gampang kanggo nggawe lan bakal nggawa tutul sing asli kanggo perayaan Taun Anyar sampeyan.
03 saka 04
Panganan Manis Klasik kanggo Ngawasi Hogmanay
Joy Skipper / Getty Images Kanggo wong sing nganggo untu manis, kaktus ( roti mrico, kenthang) tansah ana ing Hogmanay lan kadhangkala dianggo karo keju. Bakal uga mesthi dadi Scottish Cranachan- oatmeal tiram karo raspberries Skotlandia lan krim-utawa tipis laird trifle , sing padha karo trifle Inggris klasik nanging doused ing wiski tinimbang sherry.
04 saka 04
Hogmanay Drinks
Erik Witsoe / EyeEm / Getty Images Nalika rawuh ing omben-omben ing Skotlandia, wis dadi wiski. Scotch whiskey (sing diarani tanpa "e") wis misuwur ing donya lan wektu sing luwih apik kanggo ngombe saka Hogmanay. Ora ana sing ngerti yen seni penyulinge pisanan dipraktekke ing Skotlandia, nanging yakin manawa Celt Kuna sing pisanan digawe wiski. The Celts nyebataken gesang gesang-ingkang ngembangaken dados Scotch, ngombe namung dipun damel ing Skotlandia, nanging éndah ing saindhenging donya.
Mesthi, sampeyan bisa ngombe wiski wis apik (ora ana es utawa mixer), ing watu (karo es), utawa minangka bagéan saka koktail, kayata afinitas , Scotch Manhattan.
Yen bir luwih kacepetan, ana akeh Scotch lan Scottish ales sing dipilih. Kalor loro iku loro bir bir nanging cukup béda saka siji liyane ing roso.