Apel panggang Jerman utawa Bratapfeln minangka nambani umum nalika cuaca dadi luwih dingin. Natal lan mangsa ora bakal padha tanpa mambu apel ing oven sawise bali saka mate liwat ing alas utawa dina sledding.
Masakan dessert sing gampang iki, sing uga bisa dipangan minangka sajian utama manis, yaiku kurban tradisional Jerman nalika temperatur mudhun. Senadyan, padha mbentuk punggung saka pesta panggang-panggang, amarga padha murah lan supaya gampang digawe.
Variasi akeh, nanging sing paling umum digawe, mung, kanthi gula lan mentega, kismis, lan kacang-kacangan. Nambah resep apples iki kanggo hadiah saka para dewa kanthi tambahan sos vanila (ndeleng ngisor) kanggo panganan sing enak.
Varietas abang Belle de Boskoop, sing asale saka Walanda, dipigunakaké sacara tradisional, nanging apel pie liyane bakal becik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Apples:
- 4 apples baking variety kayata Boskoop or apple pie)
- 1/4 cup butter
- 1/4 cup sugar (confectioners ')
- 1/4 cup raisins
- 1/4 cangkir walnuts (dicincang)
- Opsional: 1/2 sendok teh kayu manis
- Vanilla Sauce:
- 4 yolks endhog gedhe (diantemi kanthi enteng)
- Gula 1/2 cup
- 2 cangkir susu
- 1 sendok teh gula (
- vanila , utawa 1 ekor sendok vanilla)
Cara Nggawe
- Panularan panas nganti 450 F.
- Apel inti (utawa dipotong dadi kwartal, inti lan disusun bebarengan).
- Campur butter lan gula, nambah raisin lan walnuts. Pack ngisi menyang apples berongga. Papan ing panggang mrico panggang lan tutup nganggo tutup utawa aluminium foil.
- Panggang kanggo 45 menit nganti 1 jam utawa nganti tip saka pisung sing lancip kanthi gampang bisa njeblug apel kasebut.
- Sijiki ing piring lan drizzle jus pan caramelized liwat apples. Sampeyan uga pengin ngladeni apples iki kanthi saos vanila sing anget.
Kanggo nggawe sos vanila:
- Ing mangkuk panas sing medium, ngalahake yolks endhog, 1/2 gula tuwung lan 1 sendok vanilla gula (yen sampeyan nggunakake ekstrak vanili tinimbang gula vanila, bakal ditambahake) nganti kuning telur lan kuning pucat lan gula bubar, kira-kira 4 menit.
- Ing 2-quart saucepan dhuwure, nggawa 2 cangkir susu menyang godhok. Tuang susu panas alon lan ing lenga tipis liwat campuran endhog endhog, terus-terusan kanthi tangan utawa karo mixer listrik.
- Tuang endhog yolks ing endhog bali menyang saucepan lan panas tanpa nggodhog nganti jus campuran ing endhase sendok.
- Bungkus telusur saka panas lan aduk ing ekstrak vanili , yen sampeyan nggunakake tinimbang gula vanila. Ngawula panas utawa kadhemen.
- Yen sampeyan duwe masalah karo resep iki, sampeyan bisa uga pengin nyawiji campuran endhog yolk ing susu kanthi ketel, kanthi panas.
- Godhok 2 inci banyu ing ngisor kulkas kaping pindho lan cook custard liwat sing, aduk terus.
Tip: Iku apik kanggo duwe semangkuk banyu ungung kanthi nyedhiyakake saucepan yen sampeyan ngombe banget. Nyelehake ing banyu es yen katon kaya kukul lan adoh nganti cepet metu.
Wigati: Senajan ora aran kaya, saos vanili gampang bisa digawe kanthi nyithak paket pakan vanilla instan kanthi nggunakake telung cangkir susu tinimbang loro.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 610 |
| Lemak total | 27 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 270 mg |
| Sodium | 167 mg |
| Karbohidrat | 84 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 14 g |