Ana pirang-pirang bengi pesta khusus ing Skotlandia Burns Nigh t lan Hogmanay nalika hidangan tradisional saka haggis, tatties lan neeps dilayani.
Masakan klasik Scottish iki uga duwe jeneng sing aneh, supaya wong-wong sing ora ngerti tegese yaiku kentang, turnips neeps lan haggis puding gurih sing digawe saka biri-biri lan oat.
Ora bisa ana wengi Burns wengi tanpa sajian tradisional haggis, tatties, lan neeps. Haggis ndadekake utawa ngeculake resep iki, supaya manawa sampeyan tuku Haggis kualitas apik, dadi daging tradisional utawa vegetarian.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 nganti 3 1/2 lb haggis
- 1 1/4 lb / 550g kentang (peeled lan roughly chopped)
- 1 1/4 lb / 550g turnips (peeled, roughly chopped)
- 1 potong jagung (anyar grated)
- 4 sendok susu
- 4 sendok mentega
- Garam lan mrica segara kanggo rasa
Cara Nggawe
Tansah mriksa petunjuk ing toko sampeyan tuku haggis kanthi teliti. Instruksi iki mung pedoman. Wektu masak uga gumantung apa sampeyan nggunakake Haggis daging utawa versi vegetarian, amarga gratis daging kurang entek.
Kanggo Haggis:
Masak haggis dhisik kanthi nempatake haggis ing pot sing gedhe lan tutup nganggo banyu adhem. Nutupi telusur kanthi tutup, nggawa menyang godhok, banjur ngurangi dadi panas lan masak kanggo 40 menit saben 1lb / 450 gram
Nalika haggis masak, masak kentang lan turnips.
Kanggo kentang:
Selehake kentang ing panci gedhe, nutupi banyu kadhemen, nambah uyah saka jempol, nutupi panci kanthi tutup.
Nggawa kentang menyang godhok, ngurangi ing simmer lan cook nganti tender (kira-kira 20 menit).
Ngemil kentang lan terus menyang siji.
Tambahake setengah saka butter lan setengah susu menyang kentang goreng sing dimasak.
Nyawiji mentega lan anget susu, nambah kentang masak lan remukan.
Nambahake pala lan aduk kanthi becik kanggo nggawe remukan, alus.
Kanggo Turnips:
Selehake turnips ing panci gedhe, nutupi banyu kadhemen, nambah uyah saka kethokan, nutupi telusur kanthi tutup.
Nggawa turnips menyang godhok, ngurangi menyang simmer lan cook nganti tender (kira-kira 20 menit).
Nglakokake turnips lan tetep siji.
Tambah setengah saka butter lan setengah susu menyang telusur turnips padha masak ing.
Nyawiji mentega lan anget susu, nambah turnips sing masak lan mash nganti alus lan ono krime
Nglayani:
Sawise masak mbusak haggis saka banyu. Sijine sajian sajian sajian lan gandhewa kanthi gunting utawa piso lan sajrone tatties lan neeps. Lan ngombe, wis dadi tradhisi wiski scotch Scotch.