Salah satunggaling bab ingkang ageng babagan resep macaroni lan keju punika saengga gampang dipunmangertosi; nggawe sapisan lan sampeyan bakal ora masalah nggawe maneh tanpa resep ing ngarepe sampeyan. Meh kabeh diukur ing loro: 2 cangkir macaroni, 2 cangkir keju, 2 cangkir susu, lan 2 sendok teh glepung lan mentega. Asil iku cheesy, mac kaya lan keju sing dicekel bocah lan wong diwasa bakal tresna.
Nggunakake krim abot ndadekake iki makaroni lan keju luar biasa krim lan enak, nanging isih apik banget yen sampeyan nggunakake susu kabeh utawa 2%. Yen seneng, nambah rasanya kanggo mie kanthi mbuwang ing sawetara ham utawa prosciutto , kacang polong, utawa brokoli. Sampeyan uga bisa nggunakake campuran keju tinimbang cheddar. Sawetara keju kanggo nyoba yaiku gruyere , manchego, fontina, lan Cantal.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir uncooked elbow macaroni
- 2 cangkir grated
- cheddar keju
- 2 sendok makan unsalted butter
- 2 sendok glepung
- 2 cangkir susu (2%, susu kabeh, utawa krim)
- 1 sendok teh uyah
- Opsional: 1/2 gelas keju parut,
- breadcrumbs , utawa crumbled crackers for topping
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F.
- Nggawa cangkir banyu menyang godhok. Tambah mie macaroni lan godhok nganti 5 menit. Saluran.
- Ing 2-liter baking pan, adonan bebarengan karo keju cheddar grated lan mie.
- Ing jero skillet utawa pot ing medium panas, nyawiji mentega. Gumpen ing glepung supaya dadi formulir, banjur alon-alon miwiti whisking ing susu. Whisk terus nganti glepung digabungake kanthi alus. Nggawa susu menyang godhok, banjur simmer kanthi cepet nganti 1 menit kanggo ngetokake.
- Tuangkan susu sing thickened menyang mie. Nyampur uga. Yen nambahake topping keju, breadcrumbs, etc ing ndhuwur makaroni lan keju, sprinkle ing ndhuwur mie.
- Panggang, ditemokake, nganti 30 menit. Ayo mac lan keju sing sethithik sethithik sepuluh menit sakdurunge.
Carane Ngiris Susu
Resep iki kanggo macaroni lan keju kanthi ngemot kanthi nggunakake roux (diucapake "roo"), campuran campuran lemak lan glepung sing digunakake kanggo ngemasan saos lan sup. Gula sing digunakake kanggo nggawe roux kanthi tradisional ngapiki mentega , nanging butter biasa uga bisa digunakake. Lemak kewan, kayata daging babi lan lemak pitik, bisa digunakake uga.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Lemak total | 27 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Sodium | 653 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 19 g |