Gazpacho minangka sup panas cuaca sing apik! Resep gazpacho iki cukup tradisional lan nunjukake kebecikan tomat saka tomat. Sampeyan bisa nggawe gazpacho iki minangka entheng utawa pedhes sing disenengi kanthi nyetel jumlah panas mrico.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 tomat gedhé sing mateng (cored)
- 1 jus tomat jus
- 2 sendok makan minyak zaitun ekstra murni
- 1 bawang manis cilik (diced)
- 2 cengkèh bawang (finely minced)
- 1 mrico lada gedhe (dideleh, diced, abang, oranye utawa kuning)
- 1 jalapeno pepper (seeded and finely minced)
- 1 timun Inggris (diced)
- 1/2 linglang, jus
- 2 séndok cuka beras
- Dash uyah (utawa kanggo rasa)
- Dash freshly ground pepper (utawa kanggo rasa)
- 1/4 bunch cilantro (dicincang)
Cara Nggawe
1. Nggawa cangkir banyu menyang godhok. Cut X cilik ing ngisor saben tomat karo piso sing cetha, lan nambahake banyu sing nggodhok kanggo 20 detik. Cekake kanthi teliti kanthi strainer utawa slotted sendok, lan sijine ing mangkuk banyu es sing kadhemen. Nalika ngleksanani kulit seger, dipotong lan dicepetake.
2. Nambahake halh halu kanggo blender, karo jus tomat, lan lenga zaitun. Nyalin lan mateni, nganti tomat wis tulen.
Nambah banyu sing cilik yen perlu tipis. Tuangi menyang mangkok kaca gedhe, utawa wadhuk kaca liyane. Nambah sisa-sisan bahan, aduk kanthi becik, tutup, lan disigar ing kulkas nganti jam 1 kanggo ngembang.
3. Nganggo mangkok sing adhem lan sajrone mangan karo cilantro. Ndhuwur karo potongan ekstra sayuran kanggo ngumbah, yen pengin.
TIP: Kanggo presentation sing warni, dadu sawetara sayuran ekstra kanggo ndhuwur iki sup kadhemen éca sadurunge porsi
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 90 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 32 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |