Nutrisi, jinis, lan nggunakake pepitas
Pepita minangka istilah kuliner Spanyol kanggo wiji waluh. Wiji waluh umum digunakake ing masakan Meksiko lan minangka cemilan populer ing Amerika Serikat. Pepitas bisa nyiyapake macem-macem cara lan bisa dadi tambahan gedhe kanggo sawetara pasugatan. Pepitas ora mung enak, nanging uga menehi pupuk nutrisi sing gedhe.
Pepitas bisa ditemokake ing serat alus, serat sing nglebokake pusat pumpkins, utawa Cucurbita .
Pepitas bisa kanthi gampang dicukur saka tengah waluh lan diwenehi banyu adhem supaya bisa misahake saka daging lembab. Nganggo sedhela pepitas uga bisa mbiyantu nalika mbusak serat waluh.
Kabeh vs. Hulled Pepitas
Nalika pisanan dibuang saka waluh, pepitas duwe lumbung, kulit putih utawa cangkang. Cangkang iki bisa ditonton lan menehi tektur lan serat. Whole pepitas (kanthi awak sing utuh) biasane panggang sadurunge konsumsi. Umume uyah sing luwih enak kanggo ngresiki sakabehane pepitas, bisa ditemtokake utawa disajeni kanthi maneka warna herbal lan rempah-rempah kanggo nyedhiyakake rasa liyane.
Nalika pepita diwatesi, cangkang njaba sing kuning lan putih dibuwang kanggo nampilake tender, wiji ijo. Pepita nduweni permukaan sing alus lan tektur sing padha karo biji kembang srengenge. Rasa iku entheng lan galak, nggawe sampurna kanggo kabeh saka granolas manis nganti gurih.
Pepita Nutrition
Pepitas dhuwur ing serat, wesi, lan mineral kayata seng lan magnesium. Kaya wiji sing paling akeh, pepitas ngandhut lemak dhuwur, sing paling akeh dianggep sehat jantung . Cangkir siji-waktu mentahan, hulled pepitas nyedhiyakake kira-kira 180 kalori, 14 gram lemak (3,5 gram lemak jenuh), 4 gram karbohidrat, 3 gram serat, lan 15 persen saka nilai saben dinane sing dianjurake.
Kabèh pepitas biasané dipanggang sadurunge lan bisa uga ditambah uyah utawa lenga ekstra sajrone prosès panggang. Penting kanggo mriksa bahan lan label nutrisi kanggo nemtokake isi natrium lan lemak saka pepitas panggang sing didol nyimpen , minangka isi nutrisi bisa beda-beda saka merek ing merek.
Cara Mangan Pepitas
Nalika kabeh pepitas umume dipangan panggang lan minangka cemilan, pusat lemut pepito sing luwih alus, bisa digunakake kanthi maneka warna cara. Amarga rosane entheng lan isi minyak sing dhuwur, pepitas minangka substitusi gedhe kanggo kacang pinus ing pesto .
Pepitas nambah rasa, serat, lan gizi kanggo sarapan sereal, granolas, lan campuran trail. Pepitas bisa dianggo dadi adonan roti gandum kanggo rasa lan tèkstur ekstra, utawa malah digunakaké ing panggonan kacang ing sajian panganan utawa permen, kaya brittle . Pepitas uga apik kanggo terus ngirisake roti, pilafs, utawa sajian sing bisa nggunakake dodol nutrisi ekstra.
Sadurunge sampeyan nyemplung gandum saka waluh, nimbang carane sampeyan bisa nambani mangsa musim gugur iki.