Sosis krim iki luwih apik tinimbang karo saus putih khas utawa Bechamel , lan mung kaya serbaguna. Tambah sawetara tablespoons saka Chardonnay utawa anggur putih garing, utawa nambah sawetara keju Parmesan kanggo menehi iki sauce dhasar gampang zing sethitik. Jamu lan jinis-jinis keju uga bisa ditambahake. Ndeleng tip lan variasi kanggo gagasan liyane.
Sosis sing apik kanggo nggarap fillet ayam, udang, utawa iwak, lan butuh sawetara menit kanggo ndandani. Utawa, tambah cangkir sawetara keju sing diiris lan gunakake kanggo makaroni sing sugih lan kental. Iku saos apik banget kanggo digunakake minangka binder ing casseroles, banget.
Mrica putih mung kanggo njaga saos putih. Yen sampeyan seneng rasa mrica ireng, aran bebas nganggo mrica ireng anyar.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok makan mentega
- 2 tablespoons glepung kabeh -waé
- 1 cangkir susu kabeh
- 1/3 cangkir krim abot
- Dash kosher uyah
- Dash pepper white
- Opsional: jiwit pala buah anyar
- Opsional: 4 sendok teh anggur putih garing
Cara Nggawe
- Panaskan susu ing saucepan liwat panas sedheng nganti umpluk mulai muncul ing pinggir. Tansah anget.
- Nyawiji mentega ing saucepan liwat panas-kurang panas.
- Tambah glepung lan aduk nganti dicampur uga dicampur. Terus masak, aduk, kanggo 2 menit.
- Mboko sithik ing susu panas. Masak liwat panas sedheng, saya terus-terusan aduk, nganti sauce wiwit godhok lan kandheg. Simmer, kanthi gampang nggoreng, panas banget kanggo 5 menit. Nglakoake krim lan anggur, yen nggunakake. Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa lan nambah pala lan herba cilik yen pengin.
- Resep ndadekake babagan 1 1/4 nganti 1 1/2 cangkir saos krim ketebalan medium.
Tip lan Variasi
- Saute 1 clove saka bawang putih sing ditekan utawa dicampur ing mentega sadurunge nambah glepung lan terus nganggo resep.
- Saute 1 sendok teh bawang merah ing mentega nganti translucent. Tambah glepung lan terus karo resep.
- Tambah sendok teh 1 séndra jajan utawa 1/2 sendok teh jamu.
- Kanggo rasa bawang bombay tanpa tektur, nambah irisan bawang kanggo susu nalika dadi panas. Copot irisan bawang bombay sadurunge nambah susu panas ing roux.
- Mornay Sauce - Nambah cangkir 1/4 cangkir saben keju Parmesan lan wortel Gruyere bebarengan karo uyah lan mrico, kanggo rasa. Whisk in 1 tablespoon of unsalted butter.
- Garang Gouda Sauce - Nambah 1 tuwung endhog diiseni keju Gouda (4 ons) lan 1/2 sendok teh paprika kanggo saus bebarengan karo uyah lan mrico, kanggo rasa. Simmer nganti keju wis ilang. Gunakake ing macaroni lan keju, liwat endhog, utawa kanthi sayuran kukus.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |