Squash delicata iku squash oblong, kanthi kranjang krim sing ijo banget. Ing resep iki kanggo sauteed Delicata squash, sampeyan bisa mangan iku rind lan kabeh.
Jenis squash iki bisa ditemokake ing pasar petani lan departemen gawé spesialisasi ing mangsa panas lan tiba. Dagingnya kurang manis tinimbang acorn utawa butternut squash nanging nduweni tekstur sing padha. Biasane, sampeyan ora mangan woh-wohan musim dingin, nanging nalika kanca Pendhaftaran Kelley ngomong yen dheweke wis nyawisake Delicata kanthi irisan sing irisan lan sautéed, aku kepincut. Lan cukup manawa, nalika ngiris kanthi lancip lan sautéed ing lenga zaitun lan mentega, rendhe ditenun kanthi tèkstur nanging tekstur al dente. Punika sajian sajian prasaja, gampang kanggo nggawe musim panas kanggo ngladeni daging babi utawa pitik (Resep kanggo nyoba: Ayam Cemeng karo Leeks lan Parmesan Keju ).
Slicer mandiri minangka alat sing sampurna kanthi cepet kanggo nglereni irisan squash dadi irisan tipis lan seragam. Priksa manawa sampeyan maca tips safety kita, ing ngisor iki.
Alat masak: Pisau tukang cukur , slicer mandarin , spoons ukuran, panci nonstick (salah siji kanggo nyoba: Bialetti Aeternum Nonstick Cookware ), spatula turner, grater keju, grater nutmeg, grater keju
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2
- Delicata squash , bab 1/2 pon saben
- 1 tablespoon
- minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega
- dash of
- Nutmeg
- Garam segara lan mrica ireng
- 2 tablespoons grated
- Keju Parmesan
Cara Nggawe
- Nggunakake piso tukang becak, ngetokake saben squash saben setengah. Gunakake sendok kanggo nyilikake wiji lan pulp. Cut pungkasan mburi. Nggunakake slicer mandine, ngiriske potong squash menyang irisan tipis, antarane 1/16 lan 1/8-inch tebal. Yen sampeyan ora duwe slicer mandiri, sampeyan bisa nindakake iki kanthi piso koki.
- Ing panci nonstick gedhe, ngetokake lenga zaitun lan mentega bebarengan nganti butter mili. Swirl kanggo rampung jas ing ngisor telusur. Tambah squash lan saute, aduk kanthi gampang lan nyelehake squash liwat cook roto, nganti squash peteng lan meh translucent, lan rind bisa gampang Cut karo piso mentega. Bakal njupuk 10 nganti 14 menit kanggo squash kanggo masak rampung. Gunakake glepung pala kanggo sprinkle squash entheng karo pala grated, lan mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico.
- Transfer squash menyang piring sajian lan sprinkle karo keju Parmesan. Ngawula panas utawa anget.
Tip Pemanggilan Mandoline
Yen sampeyan ora nggunakake slicer mandine sadurunge, kene sawetara tips babagan cara nggunakake kanthi aman lan èfèktif:
- Tansah driji sampeyan kanthi aman. Paling mandoline slicers teka karo genggeman - nggunakake! Yen sakperangan alesan sampeyan ora duwe genggeman, terus potong pangan kanthi driji cendhak nanging cedhak kanthi cepet. Tansah mripat ing panganan lan piso sing lagi digunakake, supaya obah, lan alon gerakan slicing minangka potongan pangan sing lagi ngiris.
- Squash minangka sayur-sayuran sing sithik, saéngga tekanan luwih sethithik bakal dibutuhake kanggo ngetokaké tinimbang karo panganan sing luwih alus. Irisan-irisan ukuran luwih tipis bakal luwih gampang kanggo irisan, lan ora nyoba nyemprotake potong sawit sakdurunge dadi cilik, amarga sampeyan luwih cenderung kanggo ngeculake dhewe - luwih becik mbuwang mburi, utawa nggunakake piso tukang cukur kanggo ngrampungake slicing.
- Cuci slicer mandine langsung lan ngumbah kanthi cepet; pangan sing nyebabake mandoli bakal luwih angel dibusak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 87 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |