Jus, alus, pears manis kuwi woh sing apik banget, lan "woh pir" sing umum ing mrodhuksi grafik ora nggawe keadilan woh iki. Ana akeh jinis pears, lan macem-macem nambah pears kasedhiya ing toko Grosir saben dina. Sawise sampeyan pindhah menyang pasar tani , macem-macem bisa dadi atine.
Dadi apa sing kudu ditindakake nalika sampeyan pengin nambah sawetara woh pir menyang salad? Carane babagan yen sampeyan nggawe pear tart utawa pir piramida?
Pir ing macem-macem paling apik kanggo macem-macem jinis pasugatan wiwit kadhangkala sampeyan pengin pears supaya wangun lan liyane sampeyan pengin pears kanggo tiba loro. Yen resep ora spesifik, sampeyan bisa nemtokake manawa pear paling becik bisa dibandhingake kanthi manual iki:
Pears For Eating Raw
Kabeh pears masak bisa sante mentah, salah siji dipangan metu tangan utawa ngiris menyang roti. Punika ingkang saged sampeyan raosaken, rasa-wicaksana lan tekstur-bijaksana, saking pears ingkang benten:
- Anjous iku pear kuat lan resik .
- Bartletts kanggo nalika sampeyan pengin woh pir banget jus. Pancen jus. Kaya jus kabeh.
- Pip Bosc sing apik asri, kanthi rasa manis alus.
- Pears asem semu renyah lan entheng.
- Puyeng pear kurang glepung tinimbang pears klasik, kanthi rambute woh pir sing resik lan padhang.
- Pears mentega Perancis lan pears seckel bisa dimasak mentahan, nanging kudu lengkap lan rampung mateng kanggo pengalaman dadi penake siji-malah versi rada underripe duwe tajem, tannic hit.
Tip: Pear cenderung ngoksidasi utawa nguripake coklat nalika dipotong lan katon ing udara. Sampeyan bisa ngurangi apa wae browning ing salad kanthi dicelup pears ngiris ing campuran saka 1/2 banyu tuwung lan 2 tablespoons jus lemon kawitan, utawa kanthi tossing karo saus salad cukup ngandhut asam.
Pears Sing Nggawe Bentuk Nalika Digawe
Nalika masak karo pears sampeyan pengin salah siji saka loro: kanggo pears kanggo tiba loro utawa kanggo pears kanggo tetep wangun sing.
Yen sampeyan pengin pears kanggo tetep bebarengan, minangka nalika nggawe pir bir utawa pear panggang utawa pears panggang , ana sawetara varieties sing bisa digunakake. Ing kasus paling, Bosc pears tetep sing paling apik, nanging Anjou pears minangka pilihan sing apik. Pear mentega Perancis uga bisa dipercaya.
Pears Sing Tiba Ana
Kadhangkala sampeyan pengin pears tiba nalika sampeyan cook-ing kasus nggawe woh pir utawa pear butter teka langsung menyang atine. Kanggo resep-resep iki, iku menyang pirl Bartlett sing kudu nguripake. Padha katon panas lan nguripake kanggo mush. Campuran Bartletts lan Bosc ing kue bisa apik banget-karo pear Bosc kanthi wujud sing lagi dikubengi karo saus Bartlett-pear.