Susu barbecue tradisional Cina ora ngandhut tomat nanging ora ngandhut rasa sing apik banget. Saos kandel iki kerjane sampurna ing panganan panganan panggang utawa garang , nanging kaya paling saos barbecue bisa dibakar kanthi gampang amarga isi gula. Dadi nggunakake mung ing pungkasan masak. Coba sauce sing enak iki ing tenderloin daging babi, spareribs daging babi, pitik, lan susu kalkun.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cup / 120 mL sherry
- 2/3 tuwung / 160 mL
- saos sapi
- 2/3 cup / 160 mL soy sauce
- 1/2 cup / 120 mL gula
- 4 cloves papak, minced
- 2 teaspoons / 10 ml kacang buncis ireng
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 ml
- Cina lima bubuk rempah-rempah
- 1 sendok teh uyah
Cara Nggawe
- Gabungke kabeh bahan saos ing ketel boiler ganda lan simmer ing medium-medium-low-panas kanggo 10 menit utawa nganti wiwit thicken.
- Sawise saus wis diketokake, dibungkus saka panas lan idinake aduk nganti 5 nganti 10 menit sadurunge nggunakake. Yen ngetokake wektu luwih dhisik, saosake sauce seger rampung lan dilebokake ing wadhah kedap udara. Simpen ing kulkas nganti 1 minggu sawise persiapan. Saus panas ing microwave nganti 1 menit utawa luwih sadurunge nggunakake.
- Gunakake sauce ing kabeh jinis daging babi lan unggas. Gunakake suwene 5 nganti 15 menit wektu masak, gumantung saka ukuran lan potong daging. Watch kanggo kobong. Saos uga bisa dilebokake ing sisih.