Galaktoboureko, Comforting Greek Custard

01 saka 13

Galaktoboureko - Comforting Greek Custard

Sapa sing ora pengin panganan custard sing sugih dipanggang ing sajian filo lan dadi anget? Dadi, aja nganti jeneng sing ora bisa ditindakake, supaya sampeyan ora bisa nggawe panganan sing luwih becik ing Yunani. Mbokmenawa bakal ngerti aku ngucapake kaya: "gah, kunci, tah, BOO, teh, co", sing cedhak karo pengucapan Yunani sejati.

Resep Galaktoboureko Lengkap

02 saka 13

Nggawe Custard

Nyawiji 2 sendok mentega lan disisihake. Pisah 6 endhog. Simpen endhog endhog kanggo mengko. Ing saucepan gedhe, sambelake yolks lan 6 cangkir susu bebarengan. Whisk ing 1 tuwung gula nganti digabungake. Sabanjure, klumpukake ing 1 tuwung semolina. Saiki, sijine pot ing kompor ing medium-low heat. Tambahake zest 1 linglang. Pucuk kudu diaduk kanthi cepet utawa custard kanthi miwiti nambani.

Sawise masak lan aduk kanggo 15-20 menit, nambah butter sing ilang, 1 sendok teh vanilla lan 2 sendok teh banyu oranye blossom. Ngomplok kabeh lan copot pot saka kompor.

Nyawiji mangkok 1 tuwung. Disisihaké.

03 saka 13

Siapake Space Work lan Baking Pan

Yen sampeyan anyar nggarap phyllo (filo) , paling apik kanggo duwe andhuk sajian sing resik lan rada lembab. Selehake andhuk ing ndhuwur tumpukan doyo filo supaya tetep lembab nalika ngumpulake Galaktoboureko.

Gunakake sikat kue kanggo sikat kue 10x13.

04 saka 13

Panggonan Phyllo ing Pan

Sampeyan butuh rong potong phyllo kanggo nutupi bagian ngisor panci.

05 saka 13

Mentega ing Layer

Gunakake kuas pastry kanggo nyemprotake filo karo butter sing ilang. Sawise sampeyan rampung disemprot, nyebarake mentega kanthi sikat. Kanggo kepentingan cepet-cepet, filo ora kudu nyebar kanthi becik.

06 saka 13

Tansah Mbaleni Proses

Sawise sampeyan ngulang proses laying lan mentega kanggo sethithik 5 lapis filo, waktune diwenehake ing custard.

07 saka 13

Pre-Heating lan Folding

Preheat oven nganti 350 derajat F.

Lebokna pinggir lapisan filo ngisor.

08 saka 13

Ing Edges

Mentega ing pinggir.

09 saka 13

Lapisan Top

Kanggo kerak ndhuwur, mung siji potongan filo sing dibutuhake kanggo saben lapisan.

10 saka 13

Cukup kaya Nggawe amben

Dadi manawa kanggo nyelehake ing pinggir saben sheet ndhuwur

11 saka 13

Pouring Butter, Baking and Syrup

Reheat mentega sing isih ana. Tuangkan butter ing ndhuwur. Mentega kudu ngombe nalika diwutahake.

Panggang nganti meh 45 menit.

Kira-kira 15 menit sakdurunge galaktobourko rampung manggang nggawe sirup gula kanthi ngombe 1 gelas banyu, 2 gelas gula, jus saka lemon zest lan lemon saka setengah saka lemon liya. Goseni kabeh mau bebarengan banjur nggawa menyang godhok ing kompor. Godhok nganti 5-8 menit. Galaktoboureko

12 saka 13

Langkah pungkasan ing Persiapan

Copot galaktobourko saka oven lan pour sirup panas kasebut. Sijine supaya disetel kira-kira jam kanggo nyerap sirup panas.

13 saka 13

Sekeca!

Wektu kanggo mangan. Kita tansah ngladeni kita kanthi anget, saengga cepet banget ing microwave kanthi cepet. Galaktoboureko paling apik dipangan ing pirang-pirang dina. Sampeyan bisa refrigerate, nanging phyllo ora terus sing uga.

Resep Galaktoboureko Lengkap

Desserts liyane Yunani:

Amygdalopita
Iki resep mertua kanggo Kue Nut Yunani.

Baklava
Nalika wong nganggep péso panganan Yunani, iki minangka sing paling sepisanan. Baklava digawe ing negara liya, kaya Turki.

Kata ife
Iki minangka salah sijine pastries Yunani favorit. Aku seneng tekstur gandum.

Koulourakia
Looking for a sweet cookie to go with your coffee? Iki.