Yen ana siji cookie Yunani sing mung ngandika " Natal ," melomakarona bakal dadi. Sanajan jenenge angel diucapake, melomakarona ora angel banget kanggo gawe-lan lagi enak. Uga dikenal minangka finikia, iki secara tradisional ditawakake sajrone liburan Natal lan Taun Anyar, nanging sampeyan bisa uga bakalan padha ing taun.
Iki minangka resep cookie berasaskan minyak sing ngasilake cookie kaya kue sing lembab sing disenengi kanthi jeruk lan brandy, diwenehi sirup madu manis sing manis lan paling dhuwur nganggo walnuts sing dicincang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Cookies
- Zest saka 1 oranye
- 3/4 cup gula
- 1 liter minyak zaitun
- 1 tuwung minyak nabati
- 7 1/2 cangkir
- glepung kabeh-tujuan
- 2 teaspoons baking powder
- 1 sdc baking soda
- Jiwit uyah
- 3/4 tuwung jus jeruk
- 1/4 cup brandy
- Kanggo Sirup
- 1 tuwung madu
- 1 cup gula
- 1 1/2 gelas banyu
- 1 kayu manis
- 3 nganti 4 cloves kabeh
- Piece 1- 2-inch
- lemon rind
- 1 sendok teh jus lemon anyar
- Garnish
- 3/4 tuang walnuts coarsely lemah
- Garing kayu legi
Cara Nggawe
Nggawe adonan Cookie
- Preheat oven nganti 350 F.
- Ing mangkuk cilik, kanthi nggunakake driji, gabungke semangat jingga kanthi gula, rubbing biji seolah-olah sampeyan muter karo pasir kanggo ngeculake lenga oranye menyang gula.
- Nggunakake mixer listrik, ngalahake lenga kanthi gula jingga nganti campur. Ing mangkuk kapisah, sift ing glepung kanthi wêdakakêna manggang, baking soda, lan uyah.
- Tambahake jus jeruk lan brandy menyang mixer lan adus kanthi becik.
- Cepet nggabungake tuwung dicampur glepung kanthi tuwung nganti bentuk adonan sing ora kuwat banget nanging ora cukup tenan. Bakal kandhel lan wet nanging ora lengket. Sawise glepung digabungake kanthi mandheg nyampur.
- Kanggo nggulungake cookie, jiwitake bagean saka adhine babagan ukuran walnut. Wangun ing tanganmu dadi wangun oblong, meh kaya endhog cilik. Selehake ing lapisan cookie sing ungreased. Bentuk lan gulung cookie nganti sheet diisi.
- Pencet tines saka garpu gedhe ing pola crosshatch ing tengah saben cookie. Iki bakal nambahake rada ing tengah. Cookie kudu mirip ovals sing lembab nalika mbukak oven.
- Panggangan nganti 25 nganti 30 menit nganti entheng ditambani. (Cookie bakal peteng nalika dicelupake ing sirup.)
Nggawe sirup
- Nalika cookie wis baking, nyiyapake sirup. Ing saucepan, gabungke madu, gula, banyu, tongkat kayu manis, cengkeh, lan kulit lemon. Nggawa dicampur karo godhok banjur surem panas lan disigar nganti 10 nganti 15 menit.
- Copot tongkat kayu manis , cengkèh, lan kulit lemon lan aduk ing jus lemon.
Rampung Cookies
- Nalika cookie isih anget, ngetokake cookie ing sirup lan ngidini cookie kanggo nresep sirup ing loro-lorone. Nggunakake spatula utawa garpu cilik, copot cookie saka sirup lan pasang ing platter utawa piring.
- Gawe walnuts lemah entheng menyang ndhuwur saka cookie (sirup bakal bantuan bakal cocog) lan sprinkle karo kayu legi lemah. Aja refrigerate melomakarona minangka bakal harden. Simpen ing wadhangan ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 67 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |