A "kouloura" (koo-LOU-rah) ing basa Yunani yaiku corak putaran. Jeneng kueh mentega tradisional iki asal saka wangun bengkong sing padha, nanging sampeyan uga bisa ndeleng Koulourakia minangka braids cilik utawa ing wangun huruf "S."
Koulourakia iku éca dunked ing kopi utawa susu lan minangka cookie Paskah tradisional.
Kanggo versi sing dianyari, klik kene: Koulourakia | Cookie Paskah Yunani
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb. Unsalted butter
- Gula 1-1 / 2 cangkir
- 6 endhog (cadangan 2 kanggo sikat kue)
- 6 sendhok teh. baking powder
- 1/2 sendhok teh. baking soda
- 4 cangkir
- glepung kabeh-tujuan
- 2 sendhok teh. vanilla extract
- 2 oz. Ouzo
- Wiji wijen (opsional)
Cara Nggawe
Preheat oven nganti 350 derajat.
Nggunakake mixer ngalahake butter lan gula nganti cahya lan alus. Tambahake vanilla lan ouzo lan aduk kanthi becik. Nalika mixer mlaku, tambah endhog siji lan sijine nganti digabungake.
Ing mangkuk kapisah, sift ing glepung kanthi wêdakakêna manggang lan soda. Nambahake campuran glepung ing campuran mentega kanthi sethithik. Adonan bakal alus lan lembut nanging ora bisa lengket.
Sampeyan kudu bisa ngetokake werni saka adonan lan gulung menyang tabung utawa tabung tipis.
Yen adhine lengket, nambah glepung sing luwih cilik. Ngidini adonan kanggo ngaso sadurunge digulung dadi wangun.
Kanggo mbentuk cookie, jiwitake adonan saka ukuran walnut. Muter tabung utawa tali tabung tipis babagan dawa piso nedha bengi. Lipat ing setengah banjur twist kaping loro. Sampeyan uga bisa nggawe bunder sing coiled utawa wangun "S".
Ngalahake endhog loro ing mangkuk lan tambah cipratan banyu menyang endhog. Sikat kue sing enak nganggo cuci endhog lan sprinkle with sesame wiji yen dikarepake.
Gawe cookie ing kertas parchment utawa ing sheet cookie entheng greased ing 350 derajat kanggo kira-kira 20 menit utawa nganti padha coklat apik emas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 357 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Sodium | 368 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 4 g |