Croque-Monsieur minangka sandwich keju panggang Perancis klasik sing dadi andalan Paris kafe, bar, lan bistro, ora kanggo sebutake counters take-out countable.
Saliyane ngenani kentang goreng Perancis lan sebiji salad sayuran, Croque-Monsieur iku kabeh sing gedhe babagan mangan ing Paris - malah cemilan sing kaya mengkene.
Ngombinasi sauce béja karo krim abu-abu Gruyère , Croque-Monsieur minangka kesempurnaan keju panggang .
Elinga yen akeh panggonan sing nyembah Croque-Monsieurs duwe tumpukan bab-bab sing digawe sadurunge, lan bakal ngetokake siji kanggo sampeyan nalika sampeyan dhawuh. Lan durung padha isih enak. Sampeyan bisa mbayangake nggawe dhewe lan mangan seger?
Mesthi, sampeyan bisa - mulane sampeyan kene. Resep sing kasebut bakal nggawe siji roti isi, nanging sampeyan bisa nggulung dadi loro. Sampeyan bisa ngganti Jarlsberg utawa malah Monterey Jack kanggo Gruyère.
Lan yen sampeyan pengin ngerti, croque-monsieur diterjemahake secara harfiah kanggo "Pak Crunch." Jeneng paling apik kanggo roti isi.
Punika resep resep soschamel , yaiku saos putih dhasar lan cukup gampang kanggo nggawe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 irisan roti putih
- 1 Tbsp clarified butter (utawa unsalted butter), lembut
- 2 sendhok teh
- Dijon mustard
- ½ tuwung grated cheese Gruyère (utawa gabungan Gruyère lan
- Emmental . Deleng variasi ing ngisor iki.)
- ½ cangkir saosamel sauce
- 1 - 2 irisan ham
Cara Nggawe
- Pre-panas broilermu.
- Opsional: Ngilangi irisan roti, nggawe irisan minangka kothak sabisa.
- Nyebarake irisan roti karo mentega, banjur nylempitake lan disebarake dadi bitumen karo Dijon mustard .
- Ing mangkuk, gabungke keju lan setengah saka sos béchamel, lan campuran nganti keju kanthi ditutupi.
- Saiki dicampurake campuran keju ing setengah. Spoon setengah dicampur keju menyang siji irisan roti (ing sisih sawi, ora sisih butter), lan nyebar merata. Lay ham irisan ing ndhuwur ing irisan liyane, banjur pencet loro bab roti isi bebarengan.
- Suntrutake semprotan masak menyang permukaan pan nonstick. Panaskan pan ing medium panas nganti lenga panas lan glistening nanging ora cukup udud.
- Selehake sandwich ing telusur lan cook kanggo babagan 2 menit, utawa nganti ngisor roti iku apik shade saka emas-coklat.
- Gunakake spatula nonstick kanggo nyelehake Croque-monsieur. Sawah panas sing dicokot lan nutupi telusur. Masak kanggo menit utawa loro liyane, utawa nganti roti irisan kapindho uga coklat emas, lan keju ing Croque-monsieur kebak cair.
- Saiki transfer sandwich menyang Papan nglereni . Ndhuwur karo campuran keju sing isih ana, banjur sendokake separuh saka béchamel ing ndhuwur.
- Gulung sandwich, béchamel-sisih munggah, kanggo menit utawa loro nganti ndhuwur roti isi wis apik browned. Mlayu langsung.
Variasi:
- Muenster, Gouda, Fontina, lan Comte luwih becik nggunakake utawa ing kombinasi karo Gruyère.
- Ganti irisan sing digawé irisan daging ayam kanggo ham.
- Tinimbang roti putih, nganggo kecap asin . Ninggalake kerak ing.
- Sandwich paling apik wis diwenehi endhog goreng kanggo nggawe Croque Madame , sing bisa dijenengi amarga endhog iku kaya topeng wanita.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 639 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodium | 2,408 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 29 g |