Sup jagung vegetarian sing diisi karo wortel, kentang manis , tomat , jagung, lan kale cukup enak dadi sajian utama. Cashews nambahake protein tambahan lan daya tambah. Nanging, bisa ditindakake kanggo wong sing nduweni alergi kacang. Daftar dhaptar uga katon minangka kepenak, nanging iki gampang banget kanggo nggawe lan ora suwe. Sampeyan ora kudu vegetarian kanggo nikmati salah siji iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 Tablespoon canola oil
- 2 medium wortel, dikupas lan disigar
- 1 trikatuka medium abang, disigar
- 1 iris celery, disigar
- 1 mrico mrico abang, disigar
- 1 kentang manis gedhe, dikupas lan disigar
- 1 sprig fresh thyme, minced
- 3/4 sendok teh kunyit
- 1 medium tomat, disigar
- 5 cangkir kaldu utawa banyu banyu
- 1 cangkir kernels jagung seger utawa beku
- 3 cangkir stemmed lan disigar godhong kale
- Gula lan lemah mrica putih, kanggo rasa
- Cayenne pepper, kanggo rasa
- 1 Tablespoon cornstarch
- 1 Tablespoon banyu udan
- 1/2 cangkir disigar parsley seger
- 1/2 cangkir mentega, opsional
Cara Nggawe
- Lenga lenga ing pot non-aktif sing ora akeh ing panas. Saute wortel, bawang abrit , celery, mrico lonceng, lan kentang manis 3 menit. Tambah thyme lan kunir . Gabungan kanthi sayuran. Tambah tomat lan duduh kaldu; nyithak 20 menit.
- Tambahake jagung, kale, uyah, lan mrica putih. Simmer 5 menit. Mangsa karo cayenne pepper.
- Kering salah siji saka rong cara: Gabungke cornstarch nganggo 1 sendok teh banyu sing adhem. Kanthi sayur sup simmering, aduk ing campuran cornstarch. Terus diaduk lan simmer 3 menit kanggo thicken. Buang saka panas lan aduk ing peterseli.
- Yen nggunakake cashews , nyelehake kacang ing blender utawa panganan prosesor dipasang kanthi pisau logam. Nambahake campuran cornstarch lan 3/4 tuwung sup sabun panas; campuran utawa proses kanggo gabungke. Mbalikake campuran kanggo simmering sup, terus simmer, aduk asring, 3 menit.
Saben porsi: (karo potongan jambu mete) 162 kalori, 35 persen kalori saka lemak, 4 gram protein, 25 gram karbohidrat, 4 gram serat total, 6 gram total lemak, .91 gram lemak jenuh tanpa kolesterol, 35 miligram sodium.
Saben kalori (tanpa mentega) 114 kalori, 18 persen kalori saka lemak, 3 gram protein, 23 gram karbohidrat, 4 gram total serat, 2 gram total lemak, 22 gram jenuh jenuh, ora kolesterol, 34 miligram sodium.
Resep Sumber: dening Steve Petusevsky (Clarkson Potter)
Dicetak ulang kanthi ijin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 519 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 5 g |