A Croque Monsieur minangka salah sawijining resep cemilan sing paling misuwur ing Prancis. Kue sing apik, disajikake keju kèju ora mung didol ing Prancis nanging uga ing saindenging jagad. Sampeyan ora bisa nemokake salah siji menu warung ing saindhenging Prancis. Nanging, sampeyan wis kepingin weruh apa sing diarani Croque Madam?
Croque Madame mung Croque Monsieur tradisional sing disedhiyakake karo endhog goreng lan saus Béchamel sing disigar liwat sandwich. Punika minangka deskripsi sing sederhana kanggo apa sing asli saka versi asli. Bechamel nambah krim, endhog dadi saka cemilan ringan menyang sajian gedhe, lan cepet lan gampang.
Resep gampang banget; yen sampeyan wis tau goreng endhog kanggo sarapan, sampeyan bisa nggawe Croque iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok makan mentega
- 1/3 glepung cangkir
- 1/2 cangkir susu
- Cilik uyah jiwit
- 2 tablespoons Dijon mustard
- 8 irisan roti sandwich
- 4 ons ham panggang, iris tipis
- 2 1/2 cangkir grated keju Gruyere, dibagi
- 4 sendok makan mentega, lunak
- 4 endhog
- 2 tablespoons canola oil
Cara Nggawe
Pisanan, nggawe Bechamel prasaja
Selehake butter lan glepung menyang saucepan. Panggonan liwat panas sedheng lan nalika aduk terus, nyawiji butter lan aduk ing glepung kanggo nggawe tempel sing kandel.
Nambah susu ing pasta lan ngrokok kanggo nggawe tempel sing kandel. Yen tempel banget kandel, tandhani susu luwih cepet lan adhem maneh. Terus nganti sampeyan duwe kenthel, kenthel sing kenthel. Tambah uyah kanggo rasa.
Sijine siji.
Preheat broiler menyang paling panas setelan. Nyuda merata lan nyebar mustar ing patang irisan roti. Nyelehake irisan sawetara iris, diiringi 1/2 cangkir Gruyere, ing sisih sawi roti. Nutupi keju karo irisan roti sing isih disimpen lan nyebarake butter ing permukaan njaba sandwich.
Mangan panas ing endhog, siap nggoreng endhog Gandhewa sandwich ing wajan panggang lan iwak telung menit, nguripake, tutup karo keju sing isih ana, lan terus masak nganti coklat lan coklat, kira-kira lima tambahan menit. Nalika sandwicers wis broiling, goreng endhog siji ing wektu. Aja nggarap endhog, sanadyan; yolks kudu tetep runny, sampeyan bisa malah ninggalake masak nganti sandwich siap minangka padha bakal dadi panas iku nggoleki kanggo wong ngadeg nalika liyane.
Sérang roti sandwic panas karo endhog goreng lan siji sendok kecap sauce Béchamel ing ndhuwur.
Resep iki ndadekake 4 sandwich.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 862 |
| Lemak total | 65 g |
| Saturated Fat | 32 g |
| Lemak ora jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 372 mg |
| Sodium | 1,615 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 43 g |