Gunakake jus jalapeno utawa mrico chili ijo sing enom ing sajian cemilan iki sedhep sedhep. Marmalade oranye manis dipasangkanake karo mrica chili sing panas utawa entheng menehi rasa apik. Yen sampeyan seneng sajian sing luwih entheng, gunakake paprika manis.
Kita sante karo daging babi karo beras polos, nanging pilaf beras utawa kentang panggang uga pilihan banget. Tambah salad lan broccoli kukus, kacang ijo, utawa salad, lan sampeyan bakal bisa!
Waca tip lan variasi kanggo gagasan lan substitusi liyane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 daging babi ing balung, kurang luwih 3/4 inci
- uyah kosher lan mrico ireng anyar, kanggo rasa
- 3 tbsp glepung kabeh-tujuan
- 2 tablespoons
- minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok teh disigar jalapeno mrico utawa cabe chili, utawa liyane, kanggo rasa *
- 1/4 sendok teh dihancur flakes abang mrico
- 3/4 tuwung duduh kaldu ayam
- 3/4 tuwung marmalade oranye manis
- 1/2 mangkok anggur putih garing
Cara Nggawe
- Tabrakan daging babi kabeh karo uyah lan mrico ireng anyar, banjur blentok karo setengah saka glepung sedhep.
- Kalorake lenga zaitun ing wajan gedhe sajrone panas. Nalika lenga panas, nambah daging babi menyang wajan. Masak nganti kira-kira 8 nganti 10 menit, ngowahi coklat ing sisih pinggir pinggir. Copot menyang piring lan disisihake.
- Tambahake butter ing skillet. Nalika butter wis ilang, tambahkan glepung sing isih ana. Masak, aduk, nganti 2 menit. Tambahake mrico, cayenne pepper, duduh kaldu, marmalade, lan anggur. Nglakoake campuran. Masak, aduk, nganti 1 menit. Tambahake daging babi bali menyang telusur. Kurangi panas nganti kurang, nutupi telusur, banjur garing nganti udakara 20 nganti 30 menit, utawa nganti daging babi wis masak. Suhu aman minimal kanggo daging babi yaiku 145 ° F (63 ° C).
- Waca Chart Suhu Daging lan Tips Masak Aman
- Sijine daging babi karo saus lan beras sing panas
- * Yen sampeyan nggunakake mrico mrico utawa jalopenos pickled, saluran kasebut sadurunge nambahake ing telusur. Lada mrico udan sing kecemplung sithik luwih apik kanggo sajian iki (Goya utawa Pastene).
Tip lan Variasi
- Kanggo ngurangi utawa ngilangi panas, ngombe paprika panas karo mrico lonceng manis utawa chiles entheng lan ngilangi serpihan mrica lancip.
- Kanggo sajian tanpa alkohol, ganti anggur nganggo duduh kaldu luwih utawa nggunakake jus apel tanpa gula.
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 754 |
| Lemak total | 36 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Sodium | 711 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 46 g |