Pie krim pisang iki minangka pérak paling apik ing ndhuwur. Gunakake kerak pai reguler , kerak krupuk graham, utawa keripik roti kanggo pai kue sing enom.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 (9-inch) pie shell, panggang, adhem (
- carane prebake a kerak pai )
- 1/3 cup granulated sugar
- 1/2 tuwung ngiras glepung serbaguna
- 1/4 sendok teh uyah
- 3 cangkir susu
- 3
- yolks endhog, rada diantemi
- 1 1/2 sendok teh vanilla
- 1 sendok makan mentega
- 2 pisang sing mateng, iris tipis
- 3 putih endhog
- 1/4 krim sendok saka karang
- 1/3 cup granulated sugar
Cara Nggawe
- Campur 1/3 cup gula, glepung lan uyah ing saucepan; nambah susu alon-alon, aduk nganti alus. Masak liwat medium-low panas nganti dicampur boils, aduk saya.
- Nyampurake bagian sing cilik saka campuran panas karo yolks endhog sing dianterake, banjur bali campuran endhog menyang saucepan lan masak luwih cepet 2 menit, aduk terus. Dibusak saka panas; aduk ing vanilla lan butter. Kelangan rada.
- Selehake pisang ing ngisor endhi kerang, topeng kanthi ngisi adhem.
Meringue
- Pukul endhog lan krim saka tartar nganti ireng. Nambah gula 1/3 cangkir alon-alon. Terus ngalahake pethak endhog nganti padha terus pucuk sing glossy.
- Spoon meringue ke isi, sealing menyang pinggir kulit.
- Panggang ing 375 ° suwene 10 menit, utawa nganti meringue apik browned.