Ing wayah jam petang tegese pai lan, yen tau ana wektu kanggo fuss, saiki. Iki tegese adonan pie sing digawe ing omah (aja kuwatir, gampang) lan rosette apel sing apik kanggo ngobrol tamu sampeyan. Kaendahan iki bisa dadi proyek, nanging panampilan lan rasa bakal dadi apik!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Crust:
- 1 1/4 cangkir kabeh glepung waé
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 kelet (8 sendok makan) unsalted butter (digodhog lan potong 1/2 "potong)
- 1/4 cangkir banyu es
- Kanggo Filling Tahini Custard:
- 4 yolks endhog
- Gula 1/2 cup
- 2 tablespoons
- tahini (sesame paste)
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 3 sendok teh es krim
- 2 cangkir susu seger
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 sendok makan unsalted butter
- Kanggo Apple Rosettes:
- 4 apples abang abang gedhe
- 4 cangkir banyu
- 1/4 cangkir jus lemon
- Powdered sugar for dusting the top
Cara Nggawe
Nggawe Kerak:
- Tambah glepung, uyah lan mentega kanggo prosesor pangan. Denyut nadi kaping pirang-pirang nganti dicampurake meh podho bedhil.
- Kanthi mesin mlaku, tuang banyu ès ing tabung feed lan terus mlaku nganti wangun woh keuangan. Aja over-mix.
- Bungkus adonan ing plastik lan refrigerate sethithik sak jam.
Nggawe Kerak Tahini:
- Nalika adonan wis nyebabake, ngresiki cangkir tahini kanthi ngempetake endhog lan gula nganti alus lan cerah. Gumpalane ing tahini lan vanilla lan banjur ngusap ing jagung.
- Tambah susu lan uyah kabeh menyang pot lan, ing panas sing kurang, nggawa menyang simmer. Tambah saperangan saka sendok teh susu panas menyang endhog lan whisk kanggo emosi mau supaya padha ora scramble.
- Banjur nambahake endhog endhog menyang pot susu lan whisk sak tenane. Nglakoake ing mentega lan terus ngolah lan aduk, ing panas sing kurang, nganti campuran mulai ngental. Galur kanggo mbusak partikel endhog sing masak, ngidini rada adhem, tutup karo plastik lan refrigerate sethithik sajrone jam.
- Sampeyan bisa nggawe adonan lan custard saben dina utawa loro luwih yen sampeyan seneng.
- Pre-panas ing oven nganti 375 F.
- Ing lumahing banyu sing apik, gulungake adonan menyang kira-kira 9 "bunder lan drape liwat 8" tart pan karo ngisor sing bisa dicopot. Gulung pin rolling ing pinggir pan tart kanggo ngilangi adonan apa wae.
- Nggunakake tines saka garpu, nancepake pirang-pirang bolongan ing ngisor adonan lan panggang nganti 20 nganti 25 menit utawa nganti adonan iku coklat emas sing cerah.
- Copot saka open lan adhem.
- Nalika siap, pour custard sing digawe adhem menyang kue kue sing adhem.
Nggawe Apple Roses :
- Iris apel ing setengah, lengthwise lan scoop metu inti lan wiji karo baller melon utawa sendok teh. Iris saben setengah apel banget tipis. Iki paling gampang lan paling efisien nggunakake mandoline.
- Nambahake apel irisan menyang mangkuk sing aman mikro sing diisi banyu lan jus lemon. Nglakoake lan micu nganti 3 menit.
- Alloh kelangan, ketegangan lan tepuk irisan apel. Yen lagi udan, sampeyan bakal nggawe custard ngisi weteng.
- Selehake irisan 3 irisan, alon-alon muter lan sijine menyang custard. Perlu sawetara sampeyan nyoba nggoleki nanging ngelingi yen ora perlu dadi sampurna utawa identik. Efek kabeh isih apik.
- Bledok ing ndhuwur apples karo gula bubuk lan seneng!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 145 mg |
| Sodium | 252 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 7 g |