Akeh saos Bolognese tradisional dimasak nganti jam , nanging iki mung butuh wektu sing cendhak ing kompor. Gampang kanggo nggawe lan reheat - yen sampeyan nglakoni kanthi sengaja, cook munggah liwat langkah kapindho, lan refrigerate ing wadhah sing dicenthang utawa pot dijamin nganti telung dina. Gesang saus panas lan aduk ing susu lan keju sadurungé porsi. Aku uga digawe karo kalkun lemah , kanggo versi sing luwih cerah, lan enak. Kacang pala minangka bumbu sing bisa uga ditambahake; Iku banget tradisional. Kadhangkala mung sawetara pancet sautéed uga digabung dadi saos, sing diprayogakake nambahake karo bawang lan sayuran liyane. Iki minangka saos kandel sing dimaksudake kanggo nyorot daging minangka bahan utama. Sampeyan bisa nggawe sos sing luwih tipis kanthi nambahake kaleng tomat (banjur sampeyan bakal duwe saus cukup kanggo 1 1/2 kilogram pasta sing garing).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Steak 3/4 pound sirloin (lemah)
- 3/4 tuwung bawang (sacoro apik disigar)
- 1/2 cangkir wortel (dicincang)
- 1/2 cangkir celery (disigar)
- 1 sendok teh bawang (minced)
- Garam kasar kanggo rasa
- Mrica ireng kanggo rasa (lemah anyar)
- 1/2 gelas anggur abang (garing)
- 1 28 ons bisa tomat puree
- 2 tablespoons tempel tomat
- 1 sendok teh oregano (garing)
- Opsional: 1 jiwit abang mrica flakes
- 1/3 tuwung susu kabeh
- 3 séndok keju Parmesan (anyar parut, ditambah ekstra kanggo porsi)
Cara Nggawe
- Ing stockpot gedhe utawa oven Walanda, panas siji sendok teh minyak zaitun liwat panas medium. Nambah daging sapi lan sauté nganti 6 nganti 8 menit, nganti diselehake, banjur adus ing colander lan disisihake.
- Panen sendok teh lenga zaitun ing pot sing padha, banjur tambah bawang, wortel, lan celery kanggo 5 menit nganti lembut lan entheng browned. Tambahake papak lan masak kanggo menit liyane nganti sampeyan bisa mambu papak. Mangsa karo uyah lan mrico, nambah anggur abang, lan aduk lan scrape bit apa wae saka ngisor. Tambah puree tomat, pasta tomat, oregano, lan abang mrico abang yen nggunakake. Mundurake daging sapi sing digodhog menyang pot lan disigar nganti 20 menit nganti saus dikukus.
- Nambah susu lan 3 sendok teh saka Parmesan lan masak sajrone 10 menit nganti saus krim lan kandel.
Coba resep-resep resep pasta sing apik lan apik ing wayah wengi!
Pasta karo Ramps, Edamame, lan Sugar Snap Peas ing Saos Parmesan Lampu Cahya
Whole Grain Penne karo Zucchini, Tomat, lan Feta
Pasta udang
Frisa's Fusilli karo Sosis, Kacang Cannellini, lan Chilis
Pasta Shells with Pumpkin in Creamy, Cheesy Sauce
Chicken and Mushroom Marsala Rotelle
Kambing Panggang Kentang Panggang dengan Biji Sunflower
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 223 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 51 mg |
| Sodium | 193 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 20 g |