Resep krim pastry labu iki, tiron sing apik banget saka spiced pumpkin pie custard, bisa digunakake ing profiteroles, Napoleons, Éclairs, Tarts, lan Génoise cake. Panggunaan crissme patisserie diwatesi mung dening bayangan; anugrah resep dessert Perancis sing prasaja utawa nyenengake. Asil bakal dadi éca.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cup susu (kabèh)
- 3 yolks endhog
- 1/4 cangkir kaleng puree
- 1/4 cup sugar (granulated)
- 1/8 tuwung glepung kabeh-tujuan
- 1/2 sendok teh kayu manis (lemah)
- 1 potong jagung (grated)
- 1 potong cengkeh (lemah)
- 2 tablespoons cornstarch (plus 2 teaspoons)
- 1 sendok vanilla ekstrak (murni)
Cara Nggawe
- Ing saucepan cilik, anget susu kanthi panas sing kurang nganti nganti cukup panas. Nalika susu dadi anget, klumpukake yolks endhog, waluh, gula, glepung, rempah-rempah, lan cornstarch nganti campuran rampung alus.
- Sawise susu wis steaming, nambah setengah saka iku, whisking terus, menyang campuran waluh. Nambah susu lan waluh maneh menyang susu panas, terus aduk, lan panas nganti 1-2 menit, nganti custard tekan 170F ing termometer digital lan kandel banget. Copot saka panas, aduk ing ekstrak vanilla, lan nyampur krim kue waluh sadurunge nggunakake.
- Resep krim pastry labu iki nggawe krim kue sing cukup kanggo ngisi 1 resep kue utawa resep kue.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 22 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodium | 35 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |