Kita duwe iki minangka salah siji wayah pesta sing gampang ing omahku ing wayah sore. Yen aku kakehan ekstra waras, aku malah bakal nggunakake pasta gandum sing wutuh - brokoli lan walnuts ngadegake tektur sing luwih sithik. Maca resep liwat sadurunge sampeyan miwiti; sampeyan bisa miwiti masak brokoli lan memanggang walnuts nalika godhong banyu pasta lan pasta masak.
Elinga yen brokoli ing resep iki dimasak ing saindhenging panggenan garing lan akeh wong sing kesadaran kesehatan wis dadi. Saiki isih akeh vitamin, lan tekstur sing luwih alus mbantu dadi "saus" kanggo pasta. Coba goleki akeh rasa lan migunakake brokoli.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 nganti 1 pound *
- pasta shells , penne, or fusilli (kabeh gandum dianggo apik, yen sampeyan seneng)
- 2 kg brokoli
- 3 cengkeh bawang putih
- 1 tbsp walnuts
- 2 Tablespoons
- lenga zaitun lan / utawa mentega
- 1/4 sendok teh
- abang mrico flakes (opsional)
- 1/2 cangkir pecorino, parmesan, utawa keju grating liyane, lan liyane kanggo hiasan
- 1 Tabel uyah uyah kanggo banyu pasta, 1/2 sendok teh uyah seger kanggo saos, ditambah luwih kanggo rasa
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 375 ° F. Nggawa cangkir gedhe banyu menyang godhok. Nambah uyah sing cukup (mbokmenawa kira-kira 1 tablespoon) supaya banyu asem rada asin. Tambah pasta lan cook nganti tender menyang cokotan. Nalika pasta masak, wedhus glepung 1 cangkir saka banyu masak lan nyawisake. Ngemil pasta.
- Sauntara, trim brokoli (peel stalks lan crunch ing nalika sampeyan cook, yen sampeyan seneng) lan misahake mahkota menyang florets gedhe. Cut florets menyang cilik sing cilik, babagan 1/2-inch tengen. Disisihaké. Peel lan sacoro apik irisake papak lan disisihake.
- Cilik chop walnuts lan disebarake ing sheet manggang utawa potongan foil lan panggang nganti toasted, 5 nganti 10 menit. Nyetel wektu lan mriksa wong-walnuts pindhah saka toasted kanggo obaran banget cepet. Setel walnuts aside.
- Ing glepung wajan utawa wajan gedhe, tambah minyak lan / utawa mentega, brokoli, lan 1/2 sendok teh uyah. Cook, aduk sok-sok, nganti brokoli dadi ijo cetha, sekitar 3 menit. Nambahake papak lan rempah-rempah mrica abang, yen nganggo, lan cook, aduk, nganti wangi, sekitar 1 menit.
- Nambahake 1/2 cangkir banyu sing disemprotake pasta-masak menyang brokoli. Penutup, ngurangi panas kanggo medium-low, lan cook nganti brokoli ing tender menyang cokotan, 3 kanggo 5 menit. Nambah banyu pasta-masak manawa pan teles garing.
- Tambah pasta sing lemes menyang brokoli, disebarke kanggo gabungke kanthi apik. Nambah walnuts lan tos kanggo gabungke. Tambah keju lan uncalan kanggo gabungke. Rasa lan tambah uyah yen sampeyan seneng. Ngawula panas, paling ndhuwur karo keju liyane.
* Ya, sing paling gedhe. Aku wis nemokake peopl duwe akeh appetites kanggo pasta; saos iki cukup kanggo pound pasta, nanging sawetara wong bisa nemokake 4 ons per wong dadi akeh banget.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 489 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 2,032 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 18 g |