Akeh wedhus ngapresiasi nettles minangka sehat, entheng, sayuran spring. Padha bisa digunakake ing godhong, stews, lan pasta. Nanging ora saben wong nyadari yen blanching utawa nggodhog stinging nettles ora mung panganan alam bébas nanging uga wedangan alam bébas! Stinging nettle cordial yaiku minuman herbal sing nyenengake lan bisa dirasakake kanthi dhewe utawa ing minuman diwasa kang enom.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter kuwat
- teh nettle
- 2 teaspoons
- jahe ( rimpang jahe seger utawa sampeyan bisa ngganti jahe tropis seger)
- 1/2 gelas agave nectar (utawa pemanis netral pilihan)
- 3 irisan lancip irisan tipis
- Opsional:
- rye wiski
Cara Nggawe
Pisanan Nggawe Teh Nettle
Yen wis rampung masak nettles, ora mbuwang banyu masak. Cairan kasebut (omben-omben cuka utawa potlikker) banget nutriti. Akeh gizi sing bisa larut ing banyu, supaya nalika sampeyan ngetokake utawa nyelehake nettles (utawa liyane becik ditonton ijo), sawetara nutrisi kasebut ditransfer saka sayuran godhong menyang cairan masak. Cairan sing sithik ngandhut Vitamin C, Vitamin A, lan mineral (kalebu kalsium, kalium, seng, lan besi), kok kok mbuwang?
- Sampeyan bisa ngilangi pirang-pirang kelompok nettles ing pot tunggal banyu, nyuda sayuran lan nyimpen banyu kanggo masak batch liyane. Nylametake banyu, banyu masak wis panas (supaya bisa nyepetake proses blanching), lan ngasilake teh nettle sing kuwat, sing nggawe apik banget.
- Geser cairan kasebut liwat tas sele utawa panyaring bolong sing apik kanggo nangkep kabeh potongan cilik lan potongan. Cairan asil teh sampeyan teh nettle.
Kanggo Cordial
- Gabungke teh nettle, jahe liar, lan nektar agave ing pot gedhe lan nggawa menyang godhok. Copot saka panas, nambah irisan linglang, lan tutup pot. Ngendhep potongan tajem kanggo 24 jam, banjur strain padatan.
- Sampeyan bisa ngawula iki liwat es, utawa mbukak liwat soda siphon kanggo versi carbonated. Aja, Nanging, mbukak liwat SodaStream. Ora mung ora sah garansi sampeyan, nanging pemanis ing tèh bisa ngombé SodaStream.
Kanggo Cocktail
- Gabungke bagian sing padha karo nettle cordial karo wiski rye ing shaker koktail sing kebak es.
- Gegelepake 30 detik, banjur sambungake menyang kaca batu liwat siji utawa loro es es gedhe.
Apa sampeyan seneng nettle cordial dhewe utawa minangka koktail, iku rasa éca, lan siji sing bakal katon nalika musim nettle muter.