Jamur gurih sing gurih iki gampang kanggo nggawe lan apik karo panggang utawa panggang sing digoreng, panggang utawa panggang. Padha apik banget karo steak, daging babi, lan burger.
Mentega, scallions, lan herbs menehi jamur iki rasa apik. Bebas bae nggunakake tanduran seger tinimbang tanduran sing garing. Aku nambah sawetara teaspoons saka seger disigar parsley sadurunge wis rampung.
Deloken sisan
Jamur Coklat Kanthi Kerang
Jamur Madeira Sauce
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok makan mentega
- 16 jam jamur
- 1 sendok teh denda herbes (utawa campuran herbal liyane) *
- 1 clove papak (finely minced)
- 6 bawang ijo (kanthi 3 inci ijo, irisan tipis)
- 1/3 tuwung anggur putih garing (utawa duduh kaldu utawa stok pitik, sodium murah utawa tanpa uyah)
- Dash mrica ireng anyar
- 1/2 uyah sendok teh, utawa kanggo rasa
Cara Nggawe
- Wisuh jamur lan trim ujung batang. Gunakake andhuk kertas utawa kuas jamur sing lembut kanggo ngobati apa wae sithik saka rereget. Iris jamur kanthi tipis.
- Ing saucepan liwat panas medium, nyawiji mentega; nambah jamur irisan lan jamu. Sauté, aduk rata-rata, nganti kira-kira 6 nganti 8 menit utawa nganti jamur sing lembut lan sebagian besar cairan sing dirilis wis nguap.
- Tambah bawang ijo, anggur utawa duduh kaldu pitik, lan mrico mrica ireng lemah; masak nganti kurang luwih 5 menit, utawa nganti ana cairan cilik banget ing pan. Rasa lan tambah uyah, yen perlu.
Nglayani 4 nganti 6.
* Yen sampeyan duwe panganan sing seger, gunakake kombinasi kue sing dikethok lan thyme utawa rosemary sing dicincang.
Tip lan Variasi
- Tambah 2 teaspoons saka parsley disigar seger menyang jamur sadurunge wis rampung masak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 90 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 389 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 4 g |