Aku seneng gorengan goreng, nanging aku sengit karo rasa tresna sing aku tansah nemu sawise digali dadi pengacara gedhe. Kabeh sing kalori! Ora ana cara sing luwih apik kanggo nyedhak kabutuhan kentang sing tanpa lemak lan diet kalori sing cocog? Ana. Sampeyan bisa nggawe wedges kentang iki ing open. Aku nggunakake uyah kabeh-tujuan ing kentang iki resep wedges lan ditambahake mrico ireng ekstra kanggo versi spicier.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram kentang Idaho
- Kabeh-seasoning uyah
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
Nggawa panci gedhe banyu menyang godhok roaring, banjur nambah uyah kanggo rasa.
Preheat oven nganti 400 F.
Gosok kentang lan gandheg menyang bagian, banjur menyang wedges thickly-Cut.
Tambah kentang ing banyu sing nggodhok. Masak kanggo 3 menit, diwiwiti nalika banyu teka menyang godhok.
Ngemil kentang kanthi cepet, goyangake banyu sing adoh apa wae. Nransfer menyang manggang roti gedhe.
Bledok kentang karo bumbu kabeh-tujuan lan mrico ireng. Nyedhot jas wedges uga banjur nyebar kasebut ing lapisan malah ing sheet manggang.
Manggang kentang kanggo 20 menit.
Flip wedges liwat nggunakake spatula warata. Manggang mau kanggo tambahan 20 nganti 25 menit utawa nganti kentang apik browned.
Tip lan Variasi
- Jenengan utawa jinis bumbu uyah sing sampeyan gunakake minangka masalah rasa pribadi. Gunakake favorit, utawa sampeyan bisa ngganti rempah-rempah utawa rasa liyane. Saben sendok teh saben bawang cendhak lan rosemary uga dianggo, utawa nganggep nambahake paprika cilik kanggo nambah daya tarik visual lan ngusulake rasa Cajun.
- Bakal ngetokake kalori sing sethithik, nanging sampeyan bisa nambah 3 nganti 4 sendok teh lenga zaitun sing apik, lenga zaitun kanggo kentang sawise wis didheweken lan sadurunge sampeyan sijine ing oven, bebarengan karo bumbu. Iki bakal nggawe wedges cilik crunchier lan éca. Priksa manawa wedged sing ditutupi uga karo lenga.
- Resep prasaja iki apik karo masakan Amerika lan Latin Amerika. Versi Italia nambahake keju Parmesan lan bubuk bawang.
- Versi Kentucky Fried Chicken, tradisional lan populer, diarani roti kentang kanggo ngetokake kentang sing efektif, dicelupake ing endhog lan campuran susu banjur di glepung, uyah, lada, lan rempah-rempah. Nanging roti kentang KFC sing jero gorengan - enak, nanging jenis sing nggawe diet-sadar ing antarane kita nggantung kepala kita ing penyesalan sawise nglangen.
- Sampeyan bisa ngliwati langkah nggodhok yen perlu, nanging sampeyan ngalami risiko kentang sing ora cukup minangka tender. Manggang irisan ing 350 F tinimbang 400 F lan ningkatake wektu masak nganti jam, ngowahi wedges sawise 30 menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 360 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 597 mg |
| Karbohidrat | 73 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 9 g |