Gingerbread minangka sajian tradisional nalika liburan Natal ing Amerika Serikat lan akeh negara Eropa. Apa sing digawe ing omah, cookie, utawa sajian sing luwih kaya kue, iku dessert liburan sing digawe ing saben babagan omah. Jerman njupuk gingerbread luwih akeh tinimbang negara-negara, lan malah nduweni campuran rempah-rempah khusus kanggo manawa liburan iki.
"Lebkuchengewuerz," utawa rempah-rempah jahe, diarani akeh resep-resep Jerman. Kaya campuran ing umum ing AS, kaya rempah-rempah pie apel utawa rempah-rempah waluh pie, lebhuchen rempah-rempah campuran minangka kombinasi nggawé bumbu rempah-rempah sing akrab banget. Kayu manis, cengkeh, pala, lan allspice, nanging uga katumbah lan kapulaga, sing ora umum ing campuran rempah-rempah Amerika, nggawé madu lan kacang sing ditemokake ing Jerman nalika jaman Natal. Yen sampeyan ora duwe akses menyang paket saka Lebkuchen rempah-rempah, sampeyan bisa nggawe ing ngarep karo resep iki.
Punika carane kanggo tuku lebkuchen rempah-rempah lan bisa substitutions.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh kayu legi
- 2 sendok teh cloves
- 1/2 sendok teh sendok teh
- 1/4 sendok teh nutmeg
- 1/2 sendok teh katumbah
- 1/2 sendok teh kapulaga
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/2 sendok teh wiji anise
- 1/2 sendok teh anise bintang
Cara Nggawe
- Yen sampeyan duwe rempah-rempah wutuh (sing duwe umur sing luwih dawa), lebokake rempah-rempah ing pisang cukur resik kue sing resik (sing katon kaya pemproses pangan ing jero, ora dadi gilingan burr) lan glepung nganti alus. Utawa, gunakake rempah-rempah lemah sing dituku.
- Nggeser rempah-rempah sing diwenehi sawetane liwat sieve sing apik kanggo mbusak bêsik gedhe lan nambah rempah-rempah liyane ing lemah.
- Nyampurake rempah-rempah bebarengan kanthi teliti lan adhep-adhepan karo wadhuk kanggo nyimpen.
Migunakake kanggo Lebkuchen
Lebkuchen, utawa roti jahe, iku masakan spiced Jerman sing minangka tradhisi liburan Natal. Padha mirip karo jahe Amérika, nanging asring uga ngandhut kacang-kacangan, madu, lan woh candied utawa garing, lan bisa dadi kue lembut utawa kue-kaya, bar sing lembab sing ditutupi frosting sing kandel. Apa cookie, bar utawa omah, iki minangka panggunaan utama lebkuchen rempah-rempah. Gunakake ing resep dhewe kanggo gingerbread tanpa tambahan Jerman yen sampeyan seneng utawa dhokter manggang roti halus saka campuran kothak.
Sampeyan uga bisa nggunakake campuran rempah-rempah iki ing cookie hermit, molasses spiced cookie, glaze lan spiced cookie jus, gula lan cookie bumbu utawa gingersnaps. Kanggo nggawe perubahan rasa, lebkuchen sulih kanggo spice pie labu ing pie labu, cookie bumbu labu, lan roti waluh. Sampeyan bisa nggunakake lebur campuran rempah-rempah ing meh kabeh resep sing panggilan malah sawetara saka úa - mung nimbang liyane rusak-kanggo rempah-rempah bonus rasa.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |