Daun anggur sing dihiasi yaiku saka masakan sing dipengaruhi Kekaisaran Ottoman, kalebu nanging ora winates ing masakan Turki, Yunani, lan Timur Tengah. Iki nuggets cilik saka deliciousness sing paling biasane dikenal minangka dolmades. Dolma asal saka dolmak kriya Turki, 'supaya diisi', lan mung tegese "barang sing diiseni".
Kanggo sampeyan sing ora pati ngerti karo dolmades, utawa godhong anggur sing diiseni, sing apik! Godhong anggur ditemokake, umume jejere zaitun, jeruk lan kaya ing toko kelontong, lan asring dicampur karo campuran beras, daging, lan sayuran. Senajan akeh variasi kasebut ana. Wiwitane, dheweke ngerteni babagan sing luwih cepet, nanging uga gampang banget, amarga godhong asring kasebut rada gedhe banget lan gampang banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 24 nganti 30 godhong anggur (jarred, lemes, lan dipisahake. Iki jumlah sing ana ing jar khas ... biasane luwih akeh kiwa)
- Kanggo Isi:
- 2 cangkir kaldu sayur-sayuran
- 1 tuwung quinoa (masak ing duduh kaldu sayur-sayuran miturut arah pituduh, mbilas yen perlu)
- 2 cangkir tomat (diced)
- 2 cangkir masak kacang (pulsed sedhela ing prosesor pangan nganti crumbly)
- 1 liter minyak zaitun (prawan ekstra)
- 1 sendok makan jus lemon
- 1/4 cangkir godhong mint (minced fresh)
- 1 bawang putih (minced)
- 1 nganti 2 teaspoons uyah (uyah segara, utawa kanggo rasa)
- Kanggo Saus:
- 1 1/2 gelas masak kacang Cannellini (kira-kira 1 bisa, lemes lan disiram)
- 2 nganti 3 sendok teh jus lemon
- 1/2 kanggo 3/4 cangkir banyu (tipis)
- 1/2 sendok teh uyah (uyah segara, utawa kanggo rasa)
Cara Nggawe
Sauce:
- Cukup kaleng kacang ijo karo jus lemon lan banyu sithik nganti alus.
- Nambah banyu cukup kanggo nggawe konsistensi sing rapi, nanging isih rada kandel. Garam kanggo rasa.
Ngisi:
- Ngomong kwinoa sing digawé rada adhem banjur banjur dibuwang nganggo tomat, kacang ijo, lenga zaitun, jus lemon, godhong mint, bawang merah lan uyah.
Panggonan ing rwaning anggur lan bungkus minangka:
- Kaping pisanan, njupuk campuran Isi ketemu ing resep iki lan lay metu rwaning anggur ing lumahing rata supaya bisa dibukak.
- Sabanjure, nyelehake endhog ing tengah, kira-kira 2 tab panen cukup kanggo saben godhong anggur. Muter siji pinggiran, aku tansah miwiti nganggo ngisor. Sawise iku, mung nyelehake ing sisih lan mbungkus munggah kaya sing bakal Burrito.
Sing luwih kenthel nalika mbungkus, nanging nggunakake ati-ati supaya ora ngeculake godhong anggur-lembut nanging tegese tansah pendekatan favoritku.
Ulangi nganti kabeh isi sing wis dianggo utawa godhong anggur ora ana, sing paling dhisik. Jumlah sampeyan bisa beda-beda gumantung saka ukuran saka godhong anggur sing jarred.
Kanggo ngolah godhong anggur sing diiseni, letakake ing piring, drizzle kanthi lenga zaitun, sauce lan ndhuwur karo mrica ireng anyar. Simpen ing kulkas yen dikarepake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 303 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 5 g |